세계의 국수 가이드

세계의 각 지역에는 자신을 식별하고 레시피를 만드는 국수가 있습니다. 각각을 독특하게 만드는 요소에 대해 자세히 알아보십시오.

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사진 제공: 포토디스크/게티 이미지

밀, 옥수수 또는 쌀가루로 만들어졌든 국수는 세계의 일부 주요 요리의 필수품이 되었습니다. 파스타가 이탈리아에서 왔다고 생각할 수도 있지만 실제로는 기원전 1700년 중국에서 시작되었습니다. 중국인이 쌀가루로 만든 국수를 만들 때. 나중에 서부 이탈리아의 인구는 오늘날 철자 밀가루로 만든 라자냐 국수와 유사한 국수를 만들었습니다. 그러나 여전히 우리는 이탈리아 사람들에게 처음으로 파스타를 삶아낸 공로를 인정할 수조차 없습니다. 긴 여행과 여행에서 마른 국수에 끓는 물을 넣으면 간단하지만 맛있는 식사가 된다는 사실을 발견한 것은 사실 아랍인이었습니다.

국수는 몇 가지 지역을 기반으로 합니다.

쌀가루로 만든 국수로 유명한 아시아.
양질의 거친 밀가루 국수로 유명한 이탈리아.
만두, 국수, 팬케이크로 유명한 동유럽.

이제 우리는 이것이 국수/파스타를 사용하는 유일한 지역이라고 말하는 것이 아니라 파스타와 국수 준비를 기반으로 하는 요리가 가장 흔한 장소입니다. 아래는 국수/파스타 모양과 레시피 아이디어 목록입니다.

소바

기원: 일본
설명: 메밀가루로 만든 소바는 가는 면을, 우동은 두꺼운 면을 말합니다.
요리 방법: 여분의 전분을 제거하기 위해 헹구고 끓는 물에 파스타처럼 요리하십시오.
조리법:겨울 메밀 국수 샐러드, 파를 곁들인 참깨 소바 국수 그리고 매운 땅콩 소스를 곁들인 메밀 국수와 두부

이탈리아 국수

다양한 이탈리안 면이 일품입니다. 넓은 pappardelle에서 얇은 천사 머리에 이르기까지 모든 이탈리아 사람들은 모든 소스와 경우에 파스타 모양을 가지고 있습니다. 우리는 아래에서 우리의 즐겨 찾기 중 일부를 공유했습니다.

기원: 이탈리아
설명: 수백 가지가 넘는 다양한 모양.
요리 방법: 끓는 물에 알덴테가 될 때까지 소금물.
조리법:버터넛 스쿼시와 프로슈토 부카티니 까르보나라, 브로콜리 라베를 곁들인 파스타 알리오 올리오, 치즈 랍스터 스파게티 샐비어와 녹두를 곁들인 고르곤졸라 링귀니

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중국 국수

기원: 중국
설명: 일반적으로 밀가루로 만드는 이 국수는 모양이 다양하지만 긴 경향이 있습니다. 국수는 아시아 문화에서 장수를 의미하기 때문에 사람들은 생일에 국수를 소비합니다.
요리 방법: 끓는 소금물.
조리법:매운 땅콩 버터 국수, 중국식 소고기 청경채, 매운 쇠고기를 곁들인 상하이식 볶음면과 땅콩 치킨을 곁들인 새콤한 국수 볶음