시도할 새로운 건강식을 찾고 있다면 중동 샐러드 타불레를 고려하십시오. 레바논과 시리아가 원산지라고 하는 타불레는 반찬으로 먹거나 한끼 식사로 먹을 수 있기 때문에 다재다능한 매우 건강에 좋은 샐러드입니다. 어떤 사람들은 그것을 피타 빵이나 포도 잎으로 퍼내는 것을 선호하고 다른 사람들은 포크로 전통적인 방식으로 먹는 것을 선호합니다. 이 샐러드는 칼로리가 낮고 비타민 A와 C가 풍부합니다. 아래는 영양이 풍부한 고섬유질 샐러드의 레시피입니다.
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타불레
5~6인분
재료:
- 파슬리 3송이
- 파 1 묶음
- 큰 토마토 3개
- 1/2 컵 불거 (깨진 밀)
- 1/4 컵 올리브 오일
- 레몬 2~3개 레몬즙
- 신선하거나 건조한 민트 1테이블스푼
- 소금과 후추 맛
지도:
- 나머지 재료를 준비하는 동안 불거를 따뜻한 물 한 그릇에 담그십시오.
- 모든 야채를 잘 씻으십시오. 파슬리는 줄기의 대부분을 잘라내고 나머지 잎은 다진다. 나머지 야채는 작은 입방체로 깍둑썰기하십시오.
- bulgur를 헹구고 배수하십시오.
- 파슬리, 야채, bulgur, 민트, 소금, 후추를 큰 그릇에 담습니다. 잘 섞다.
- 레몬즙과 올리브유를 붓는다. 다시 섞는다. 샐러드 그릇에 담아냅니다.
- 선택 사항: 피타 빵, 포도 잎 또는 로메인 상추를 추가하십시오. 기호에 따라 올리브유와 레몬즙을 더 추가하세요. 즐기다!
준비 시간: 30-40분.
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