빠르고 쉬운 연말연시 간식이나 파티 호의를 위해 매운 너트 브리틀을 사용해 보세요. 달고 짜다; 약간의 카이엔 페퍼와 함께. 한 입 먹으면 멈출 수 없다!
관련 이야기. 이 새로운 홀리데이 요리책은 전문가처럼 50개의 미식가 핫 코코아 폭탄을 휘젓는 데 도움이 될 것입니다.
휴일 저녁 식사는 무겁고 배부르므로 풍부한 디저트를 위한 공간이 거의 없습니다. 대신 손님에게 집에서 먹을 수 있는 달콤한 간식을 집으로 가져갈 수 있는 옵션을 제공하세요. 축제 지원 축제 셀로판 가방에. 아몬드, 캐슈 및 피칸을 곁들인 이 매운 견과류 취성은 고전적인 땅콩 취성을 재미있게 변형한 것입니다.
매운 너트 취성
약 1파운드를 만듭니다.
재료:
- 가벼운 옥수수 시럽 1/4컵
- 설탕 1컵
- 물 1/3컵
- 깍둑썰기한 무염 버터 2큰술
- 베이킹 소다 1/2작은술
- 카이엔 페퍼 1/4작은술
- 1/4작은술 엔초 칠리 파우더(또는 일반 칠리 파우더)
- 볶은 소금에 절인 아몬드 1/2컵
- 1/2 컵 구운, 소금에 절인 캐슈
- 피칸 1/2컵
- 요리 용 스프레이
지도:
- 베이킹 시트에 호일을 깔고 붙지 않는 쿠킹 스프레이를 뿌립니다.
- 옥수수 시럽, 설탕 및 물을 3쿼트의 스튜 냄비에 넣고 중불에서 결합합니다. 냄비를 가끔 저어가며 끓입니다. 혼합물이 호박색이 될 때까지 약 8분간 끓입니다.
- 버터, 베이킹 소다, 카이엔 페퍼 및 초고추 가루를 빠르게 저어줍니다. 버터가 녹으면 불에서 내리고 견과류를 즉시 저어줍니다. 신속하게 너트를 완전히 코팅하십시오.
- 혼합물을 준비된 베이킹 시트에 긁어내고 빠르게 얇은 층으로 퍼뜨립니다. (붙지 않는 쿠킹 스프레이를 뿌린 금속 스푼은 취성을 퍼뜨리는 것이 가장 좋습니다.)
- 약 30분 동안 식히십시오. 완전히 식으면 조각으로 나눕니다. 밀폐 용기에 보관하십시오. 냉장 보관하지 마십시오.
- 파티 호의를 만들려면 셀로판지 가방에 넣고 리본으로 묶으십시오.
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