아기의 등갈비뼈에 멕시코 감각을 부여하십시오. 이 군침 도는 달콤하고 매운 베이비 백 립에는 치폴레 허니 글레이즈가 있습니다!
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이 아기 등갈비는 더 간단할 수 없습니다! 뼈를 깎지 않고 포크로 부드럽게 만드는 비결은 온도를 낮게 유지하고 조리 시간을 느리게 유지하는 것입니다!
치폴레 허니 글레이즈 레시피를 곁들인 멕시코식 베이비 백 립
약 6인분
재료:
- 2개의 랙(약 3-1/2~4파운드) 아기 등갈비
- 1/4 컵 칠리 파우더
- 커민 1큰술
- 원두커피 1큰술
- 코코아 가루 1큰술
- 마늘 가루 2작은술
- 양파가루 2작은술
- 코셔 소금 2-1/2작은술
- 검은 후추 1작은술
- 훈제 파프리카 1작은술
- 아도보 소스 치폴레 8큰술
- 꿀 4큰술
- 장식용 다진 고수(원하는 경우)
지도:
- 오븐을 화씨 225도로 예열합니다. 작은 그릇에 칠리 가루, 커민, 원두커피, 코코아 가루, 마늘 가루, 양파 가루, 소금, 후추, 훈제 파프리카를 함께 섞습니다. 양쪽 갈비뼈를 향신료 문지름으로 덮은 다음 갈비뼈를 알루미늄 호일로 싸서 완전히 감싸고 덮습니다. 약 3시간 동안 갈비를 요리하십시오.
아도보와 꿀에 치폴레를 섞어서 기호에 맞게 조절하세요. 갈비뼈에 글레이즈를 바르고 뚜껑을 덮지 않은 상태로 30분 동안 오븐에 다시 넣습니다. 오븐에서 갈비뼈를 제거하고 원하는 경우 위에 추가 유약을 붓거나 옆에 유약을 제공하십시오. 원하는 경우 다진 고수로 장식하십시오.
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