다음 고기 없는 월요일 식사의 스타로 반찬을 만드십시오. 푸짐한 야채가 듬뿍 들어간 구운 캐서롤 타입의 레시피로 식사가 완성됩니다.
관련 이야기. Jamie Oliver의 가지 밀라노는 가지 팜에 대한 바삭하고 치즈 맛이 나는 대안입니다.
치즈 브로콜리와 콜리플라워를 굽는 이 레시피는 고기 없는 월요일 반찬에 적합합니다. 이것은 함께 던지기 정말 간단하고 야채는 바삭바삭하고 스위스 치즈로 덮여 있습니다.
이 요리의 좋은 점은 브로콜리와 콜리플라워를 결합하여 야채를 두 배로 즐길 수 있다는 것입니다. 완전한 식사를 위해 이것을 채우는 샐러드 또는 풍성한 수프와 함께 나누십시오.
치즈 브로콜리 & 콜리플라워 베이킹 레시피
에서 적용한 레시피 요리 등
4인분
재료:
- 굵게 다진 브로콜리 2컵
- 굵게 다진 콜리플라워 2컵
- 1/4 컵 깍둑썰기한 고추, 씨와 막 제거
- 우유 1/2컵
- 야채 육수 1/2컵
- 버터 1큰술
- 밀가루 1/4컵
- 소금 1/2작은술
- 갈은 후추 1/4작은술
- 고춧가루 1/2작은술
- 말린 오레가노 1/2작은술
- 강판 스위스 치즈 2/3컵
- 빵가루 1/3컵
- 강판 파마산 치즈 2큰술
- 논스틱 쿠킹 스프레이
지도:
- 오븐을 화씨 400도로 예열하십시오. 9 x 9인치 베이킹 접시에 붙지 않는 요리 스프레이를 뿌리고 따로 보관하십시오.
- 중불로 달군 팬에 버터를 넣습니다. 밀가루가 섞일 때까지 한 번에 조금씩 저어줍니다(두껍게 될 것입니다). 약 3분 동안 저어줍니다(타지 않도록 주의).
- 불을 중불로 높이고 우유를 넣고 섞일 때까지 한 번에 조금씩 휘젓습니다. 야채 국물을 넣고 몇 분 동안 요리하면서 저어줍니다.
- 소금, 후추, 붉은 후추 조각, 오레가노를 넣고 섞습니다. 열에서 제거하고 스위스 치즈를 추가하십시오. 녹을 때까지 저어줍니다.
- 혼합물에 브로콜리, 콜리플라워, 붉은 고추를 추가하고 코팅이 될 때까지 저어줍니다. 베이킹 접시로 옮깁니다.
- 작은 그릇에 빵가루와 파마산 치즈를 함께 섞습니다. 브로콜리-콜리플라워 혼합물 위에 혼합물을 뿌립니다. 논스틱 스프레이로 상단을 가볍게 뿌립니다.
- 재료가 거품을 내기 시작하고 상단이 살짝 황금색이 될 때까지 15-20분 동안 굽습니다.
- 약간 식힌 다음 따뜻하게 제공하십시오.
다음 식사의 주인공이 될 반찬을 제공하십시오.
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