스프링 롤은 재미있는 비건 핑거 푸드로 제공되거나 메인 코스 식사로 즐길 수 있습니다. 이 비건 춘권 레시피에는 오이, 당근, 채소, 망고가 들어 있습니다.
관련 이야기. 치즈 추수 감사절 전채 타르트와 함께 야채를 전면 및 중앙에 놓습니다.
비건 스프링롤 레시피
수율 16
재료:
- 4 온스 쌀 당면
- 라이스페이퍼 16장
- 오이 1/2개, 반으로 갈라 씨를 제거하고 성냥개비로 자른다
- 잘게 썰고 성냥개비 모양으로 자른 작은 당근 1개
- 다진 신선한 고수 잎 1/2컵
- 2 온스 베이비 그린 샐러드 믹스
- 잘 익었지만 매우 단단한 망고 1/2개, 껍질을 벗기고 성냥개비로 자른 것
- 좋아하는 디핑 소스*
지도:
- 소금에 절인 끓는 물의 큰 냄비에 당면을 3~4분 동안 또는 알단테가 될 때까지 요리합니다. 찬물에 헹궈 물기를 잘 빼주세요.
- 따뜻한 물을 채운 크고 얕은 접시에 라이스페이퍼 랩 하나를 놓습니다. 몇 초 동안 또는 부드러워질 때까지 그대로 두십시오. 물기를 빼고 건조하고 평평한 작업 표면으로 옮깁니다.
- 랩 중앙에 국수, 오이, 당근, 고수, 채소, 망고를 소량 추가합니다.
- 충전재 위에 랩의 오른쪽과 왼쪽을 접은 다음 랩의 바닥을 접고 위쪽으로 계속 굴립니다.
- 큰 접시에 스프링 롤을 솔기가 아래로 향하게 놓습니다.
- 나머지 래퍼와 채우기로 이 과정을 반복합니다.
- 좋아하는 디핑 소스와 함께 스프링 롤을 제공하십시오.
*요리사노트: 샐러드드레싱인데 소스에 찍어먹는 스프링롤이 너무 좋아요 산제이 타마리 생강 샐러드 드레싱. 채식주의자 친화적일 뿐만 아니라 글루텐이 없습니다.
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