이 상징적 인 샌드위치는 전국의 거의 모든 델리, 식당 및 다이빙의 필수품이며 진한 콘비프, 버터에 절인 소금에 절인 양배추, 풍부한 토스트 호밀 빵과 푸짐한 사우전드 아일랜드 드레싱. 이 샌드위치는 맛있지만 우리가 다이어트 친화적이라고 부르는 것은 아닙니다. 사실, 하나의 전통적인 루벤은 거의 500칼로리와 28그램의 지방을 함유하고 있습니다! 더 나은 것을 위해 칼로리를 절약하고(예: 얼음처럼 차가운 맥주) 이 가벼운 샌드위치 레시피로 Reuben을 즐기십시오.
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Reuben을 만드는 것은 두꺼운 드레싱과 치즈가 짝을 이루는 맛있는 두꺼운 콘비프입니다. 그러나 콘비프는 지방이 풍부하며 일반 스위스 치즈에는 슬라이스당 지방이 8g 있을 수 있습니다! 칠면조와 일부 탈지 치즈를 사용하고 더 얇은 천 섬 드레싱을 만들어 칼로리와 지방을 줄입니다! 콘비프가 필요하다면 맛을 내고 칼로리를 줄이려면 몇 조각만 사용하십시오.
라이터 루벤 샌드위치 레시피
에서 적용한 레시피 내 요리법.
2인분
드레싱 1/2컵
재료:
샌드위치의 경우:
- 호밀 빵 4조각
- 탈지 부분 2조각, 저염 스위스 치즈
- 4온스 칠면조(또는 콘비프)
- 매운 겨자 1큰술
- 가벼운 사우전드 아일랜드 드레싱 2큰술(아래 레시피)
- 삶아서 헹구고 물기를 뺀 소금에 절인 양배추 1/3컵
드레싱:
- 저지방 플레인 요거트(또는 그릭 요거트) 1/4컵
- 라이트 마요네즈 1큰술
- 라이트 크림 1큰술
- 케첩 1큰술
- 우스터셔 소스 1작은술
- 설탕 1작은술
- 피클 렐리쉬 1-1/2큰술
- 다진 볶은 고추 1큰술
- 맛에 소금
지도:
- 모든 재료를 블렌더나 푸드 프로세서에 넣어 소스를 준비합니다. 혼합물이 부드럽고 크림색이 될 때까지 약하게 펄스하십시오. 맛에 소금을 추가하십시오. 블렌더에서 꺼내 식힌다.
- 샌드위치를 준비하려면 파니니 메이커에 논스틱 쿠킹 스프레이를 뿌리고 중불로 설정합니다. 식빵 한 장에 머스타드 1/2큰술을 발라줍니다. 머스타드 위에 치즈를 올려주세요. 다른 식빵에는 칠면조와 소금에 절인 양배추를 올려주세요. 치즈 위에 드레싱을 한 스푼 정도 올리고 식빵을 함께 올려주세요.
- 파니니 프레스에 샌드위치를 나란히 놓습니다. 손잡이를 아래로 당기고 치즈가 녹고 빵이 바삭해질 때까지 약 3~4분 동안 요리합니다. 피클과 시원한 맥주와 함께 즐겨보세요!
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