굽지 않는 비건 마이어 레몬 미니 타르트 레시피
이 완전 채식, 노 베이크 디저트는 진짜 레몬 주스, 코코넛 오일, 견과류와 같은 건강하고 천연 재료로 가득 차있어 놀라운 감귤류 간식을 제공합니다.
관련 이야기. 크림 치즈 프로스팅을 곁들인 Martha Stewart의 사과 케이크는 당근 케이크에 대한 가을의 대답입니다.
수율 6
준비 시간: 20분 | 비활성 시간: 2시간 | 총 소요시간: 2시간 20분
재료:
빵 껍질을 위해
- 생 아몬드 1/2컵
- 생 캐슈 1/2컵
- 6개의 크고 움푹 들어간 메졸 대추
- 무가당 파쇄 코코넛 1컵
- 레몬즙 2큰술
- 바닐라 1티스푼
- 레몬 1개, 제스트
- 스테비아, 맛보기(선택사항; 저는 5방울 사용했어요)
- 바닥이 분리 가능한 미니 타르트 팬 6개
충전을 위해
- 2시간 동안 불린 생 캐슈 1컵
- 녹인 코코넛 오일 1/2컵
- 1/3 컵 신선한 마이어 레몬 주스
- 생 아가베 넥타 4큰술
- 순수한 바닐라 추출물 1/2작은술
- 꼬집음 바다 소금
지도:
- 푸드 프로세서에 크러스트 재료를 모두 넣습니다.
- 약 2~3분 동안 또는 재료가 매우 곱고 끈적끈적한 반죽처럼 될 때까지 사용합니다.
- 반죽을 미니 타르트팬 6개에 나누어 꾹꾹 눌러 팬의 모양을 잡아주세요.
- 푸드프로세서를 깨끗이 닦고 속재료를 넣어주세요.
- 2분 동안 또는 충전물이 매우 부드럽고 크림처럼 될 때까지 사용합니다. 처리 중간에 그릇을 긁어내십시오.
- 필링을 타르트 팬에 나누어 담아 냉장고에 2시간 정도 넣어 굳혀주세요.
- 즐길 준비가 되면 냉장고에서 꺼냅니다.
간편한 비건 호박 파이 레시피
8-10인분 산출
재료:
- 순두부 1파운드
- 호박 퓌레 1캔(16온스)
- 호박 파이 향신료 2큰술
- 소금 1/2작은술
- 코코넛 오일 또는 카놀라유 1/3컵
- 순수한 바닐라 추출물 1작은술
- 흑설탕 1컵
- 당밀 1-1/2큰술
- 미리 만들어진 비건 파이 크러스트 1개(대부분의 건강 식품 매장에서 찾을 수 있음)
지도:
- 오븐을 화씨 350도로 예열합니다. 파이 크러스트를 제외한 모든 재료를 푸드 프로세서에 넣고 혼합물이 매우 부드러워질 때까지 처리합니다.
- 미리 만들어둔 파이 크러스트에 혼합물을 붓고 1시간 동안 굽습니다.
- 오븐에서 꺼내 식힌 다음 몇 시간 동안 식힙니다. 유제품이 아닌 휘핑크림을 얹고 즉시 서빙하십시오.
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미니 비건 초콜릿 크림 파이 바이트 레시피
에서 영감을 받다 아만다 니콜 스미스
퇴폐적이고 크리미하며 식물성인 이 한입 크기의 초콜릿 파이는 유제품을 피하면서 맛있는 디저트를 찾는 사람에게 적합합니다.
수율 12
준비 시간: 15분 | 굽는 시간: 15분 | 비활성 시간: 30분 | 총 시간: 1시간
재료:
생과자 껍질을 위해
- 해동한 퍼프 페이스트리 반죽 1장
- 작은 비스킷 커터 1개
초콜릿 필링을 위해
- 불린 생 캐슈 1-1/4컵
- 반으로 갈라 씨를 제거한 잘 익은 큰 아보카도 2개
- 통조림 전지방 코코넛 밀크 3/4컵
- 카카오파우더 1/2컵(다크초코파우더로 대체가능)
- 생 아가베 넥타 1/4컵
- 코코넛 오일 1/4컵
- 바다 소금 1/4작은술
토핑용
- 장식용 코코아 가루(선택 사항)
- 코코넛 휘핑크림(선택사항)
지도:
- 오븐을 화씨 375도로 예열하고 큰 베이킹 시트에 양피지를 깐다.
- 가볍게 가루를 뿌린 표면에 해동한 퍼프 페이스트리 반죽을 굴립니다.
- 비스킷 커터를 사용하여 반죽에서 12개의 원을 잘라 양피지에 올려주세요. 각 반죽 조각을 포크로 여러 번 찔러 15분 동안 또는 황금빛 갈색이 될 때까지 굽습니다.
- 오븐에서 꺼내 15분 동안 식힙니다.
- 큰 믹싱 볼에 초콜릿 필링 재료를 모두 섞습니다.
- 핸드 믹서를 사용하여 매우 두껍고 크림 같고 덩어리가 없을 때까지 충전물을 섞습니다. 뚜껑을 덮고 초콜릿 필링을 30분 동안 식힙니다.
- 조립할 준비가 되면 퍼프 페이스트리 껍질을 접시에 담습니다.
- 각 생과자 껍질의 중앙에 초콜렛 필링을 숟가락으로 떠내고, 코코넛 휘핑크림과 코코아 가루로 장식하십시오.
- 즉시 제공되는 것이 가장 좋습니다.
- Tip. 캐슈넛을 불릴 때 큰 볼에 견과류를 담고 따뜻한 물을 부어주세요. 카운터에 앉아서 4시간 또는 하룻밤 동안 담가두십시오.
원래 11월에 출판되었습니다. 2012. 9월 업데이트됨 2016.
