글루텐 프리 금요일: 체강 인식의 달과 Elana Amsterdam의 거꾸로 된 사과 타르트 – 페이지 2 – SheKnows

코코넛 휘핑크림을 곁들인 거꾸로 된 사과 타르트

관련 이야기. Giada De Laurentiis의 글루텐 프리 레몬 양귀비씨 덩어리는 휴가를 마친 후 밝고 맛있는 간식입니다.

8인분

재료:

빵 껍질을 위해

• 데친 아몬드 가루 2컵
• 바다 소금 1/2작은술
• 실온에서 코코넛 오일 1/4컵
• 바닐라 크림 스테비아 1/4작은술

충전을 위해

• 껍질을 벗기고 껍질을 벗기고 1/4인치 조각으로 자른 큰 사과 6개
• 사과 주스 1컵
• 갓 짜낸 레몬 주스 1큰술
• 칡가루 2큰술
• 계피가루 1큰술

지도:

빵 껍질을 위해

1. 오븐을 화씨 350도로 예열합니다. 8개의 1컵, 입이 넓은 메이슨 병을 큰 베이킹 시트에 놓습니다.
2. 푸드 프로세서에 아몬드 가루와 소금을 함께 갈아주세요. 코코넛 오일과 스테비아를 첨가하고 혼합물이 공을 형성할 때까지 펄스를 가합니다. 반죽을 양피지로 옮기고 냉동실에 20분 동안 휴지시킵니다.

충전을 위해

1. 큰 볼에 사과, 사과즙, 레몬즙, 칡가루, 계피를 넣고 섞어줍니다.
2. 사과가 가득 차도록 메이슨 병으로 옮깁니다. 항아리 사이에 그릇 바닥에서 남은 주스를 나눕니다.

조립하기

1. 냉동실에서 반죽을 꺼내고 아몬드 가루를 듬뿍 뿌린 양피지 2장 사이에 놓고 반죽을 1/4인치 두께로 밀어냅니다.
2. 양피지의 상단 시트를 제거하십시오. 입이 넓은 메이슨 병의 상단을 사용하여 8개의 원 반죽을 잘라 사과가 채워진 각 메이슨 병 위에 하나씩 놓습니다.
3. 주스가 부글부글 끓고 빵 껍질이 황금빛 갈색이 될 때까지 40~50분 동안 굽습니다. 오븐에서 나온 뜨거운 타르트렛을 제공합니다.

코코넛 휘핑크림(토핑으로)

이 유제품이 함유되지 않은 휘핑 크림 레시피에는 전지방 통조림 코코넛 밀크가 필요합니다. 지방은 조리법을 크림 같고 감미롭게 만드는 것입니다. 가벼운 코코넛 밀크는 효과가 없으며 물이 엉망이됩니다.

1컵을 만든다

재료:

• 타이 키친 코코넛 밀크 1캔(13온스)
• 꿀 1큰술
• 바닐라 추출물 1작은술
• 바닐라 크림 스테비아 5방울
• 바다 소금 한 꼬집

지도:

1. 코코넛 밀크 캔은 휘핑 크림을 만들기 최소 24시간 전에 냉장고에 넣어 충분히 차게 합니다. 금속 그릇을 냉동실에서 15분 동안 식히십시오.
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2. 냉장고에서 코코넛 밀크를 꺼내 뚜껑을 제거합니다. 코코넛 지방을 부드럽게 떠서 식힌 그릇에 담습니다. 남은 액체를 유리병에 붓고 냉장고에 보관하고 다른 용도를 위해 보관합니다.
3. 휴대용 블렌더를 사용하여 약 1분 동안 가볍고 보송보송할 때까지 코코넛 유지를 휘핑합니다. 꿀, 바닐라 추출물, 스테비아 및 소금을 휘핑하십시오.
4. 바로 사용하거나 유리병에 담아 냉장고에 최대 24시간 동안 보관하세요.

의 허가를 받아 전재된 레시피 및 이미지 Elana의 식료품 저장실에서 요리하는 Paleo: Elana Amsterdam의 글루텐 프리, 곡물 프리, 고단백질 요리법 (텐 스피드 프레스, 2013). 사진 제공: Leigh Beisch.

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