녹색은 이번 달의 주제이므로 완전 채식주의자를 위한 가장 건강한 녹색 식품을 찾는 데 적합합니다. 녹색 채소는 항산화제, 섬유질 및 기타 건강 증진 영양소가 풍부하며 특히 봄철에 풍부합니다. 다음은 식탁에 올려놓을 4가지 녹색 채소입니다.
녹색은 이번 달의 주제이므로 완전 채식주의자를 위한 가장 건강한 녹색 식품을 찾는 데 적합합니다. 녹색 채소는 항산화제, 섬유질 및 기타 건강 증진 영양소가 풍부하며 특히 봄철에 풍부합니다. 다음은 식탁에 올려놓을 4가지 녹색 채소입니다.
짙은 잎이 많은 채소
비타민, 미네랄 및 식물성 영양소가 가장 농축된 공급원인 짙은 잎이 많은 채소는 영양을 강화하는 저칼로리의 풍미 가득한 방법입니다. 시금치, 케일, 근대, 콜라드 채소, 비트 채소를 올리브 오일과 마늘과 함께 볶으면 간단한 비건 반찬을 만들거나 수프와 스튜에 저어 먹을 수 있습니다. 물냉이, 아루굴라, 민들레 잎, 짙은 잎이 많은 상추는 영양가가 풍부한 식사를 위해 다른 다채로운 채소와 함께 샐러드에 넣을 수 있습니다. 채소는 부드러운 수프, 소스 또는 스무디로 휘저을 수도 있습니다.
>>뽀빠이가 좋아하는 스무디
신선한 허브
봄은 자신의 허브를 재배하거나 파머스 마켓에서 신선한 작물을 이용할 수 있는 시기입니다. 허브는 드물게 사용되기 때문에 맛있는 영양 공급원으로 너무 자주 간과됩니다. 신선한 맛과 오랫동안 알려진 건강상의 이점을 위해 채식주의 식단에 한 줌의 허브를 추가하는 것이 좋습니다. 세계 보건 기구에 따르면 세계 인구의 약 80%가 여전히 전통적인 약초 요법에 의존하고 있습니다. 약초 치유가 필요할 때까지 기다리는 대신 질병 예방 수단으로 지금 식단에 신선한 약초를 사용하십시오.
>>1시간의 허브 정원
브로콜리
우리가 가장 좋아하는 암 퇴치 식품 중 하나인 브로콜리는 십자화과 식물로, 콜리플라워, 양배추, 방울양배추와 같은 암과 싸우는 다른 채소를 포함합니다. 브로콜리는 생으로 먹거나 익혀서 먹거나(영양소를 유지하기 위해 살짝) 샐러드에 추가하거나 곡물이나 파스타와 함께 버무리고 볶고 수프에 추가할 수 있습니다.
>>풍부한 브로콜리 레시피
브뤼셀 콩나물
브로콜리와 관련하여 브뤼셀 콩나물에는 항산화제 및 기타 암과 싸우는 물질이 풍부합니다. 브뤼셀 콩나물은 또한 콜레스테롤을 낮추는 데 도움이 될 수 있습니다. 미니 양배추처럼 생긴 이 채소의 핵심은 너무 익히지 않는 것입니다. 어린 브뤼셀 콩나물을 찾아 부드러워질 때까지 가볍게 볶거나 신선한 브뤼셀 콩나물을 잘게 썰어 슬로를 만드십시오.
>>캐러멜 양파를 곁들인 브뤼셀 콩나물
더 건강한 비건 라이프 스타일 팁!
