전문가를 위한 저탄수화물 생활 방식에 대해 질문이 있습니까? 물어봐 여기.
귀하의 질문:
참치는 수은 함량이 높아 피해야 한다고 들었습니다. 이 물고기는 우리에게 좋지 않습니까?
전문가는 다음과 같이 대답합니다.
알바코어(백색) 참치는 포화 지방이 적고 암과 심장병을 예방하는 데 도움이 되는 오메가-3 지방의 좋은 공급원입니다.
Albacore 참치는 상어 및 황새치만큼 수은 함량이 높지는 않지만 테스트 결과 해덕, 넙치, 그루퍼 및 기타 여러 물고기와 함께 "중간" 함량으로 순위를 매겼습니다. 식품에 너무 많은 수은은 특히 아기의 신경계에 건강 위험을 초래합니다. 따라서 수은에 대한 노출을 통제하기 위해 식품의약국(FDA) 관계자는 다음을 권장합니다. 임신 중이거나 수유 중인 여성 또는 임신 가능성이 있는 여성은 참치를 1회 제공량으로 제한합니다. 주. 이 여성들은 매주 모든 어패류의 총 섭취량을 12온스로 제한해야 합니다. 일부 연구에서는 식이 요법에서 과도한 수은과 심장 위험 사이의 연관성을 제시하기 때문에 다른 성인들도 동일한 방법을 선호할 수 있습니다.
그러나 이 여성들을 제외한 모든 사람들에게 현재 공식 권장 사항은 매주 약간 더 많은 흰 참치와 더 많은 총 해산물이 안전한 것으로 간주합니다. 가벼운 참치 통조림은 일반 참치보다 수은 함량이 낮지만 오메가-3 지방의 신뢰할 수 없는 공급원이라는 점에 유의해야 합니다. 요약하자면, 분명히 좋고 나쁨으로 표시된 음식이 우리 모두에게 위안이 될 수 있지만, 참치 참치는 매일 먹는 것이 바람직하지 않더라도 음식이 얼마나 건강에 좋을 수 있는지 보여주는 예입니다.
