우리 모두는 때때로 그것을 갈망합니다. 미국 중국 음식의 독특한 맛을 구성하는 짠맛, 짭짤함, 때로는 달콤함, 때로는 뜨거운 재료의 군침 도는 콤보. 그러나 그 (전화) 다이얼을 만지지 마십시오! 이 멋진 맛을 직접 요리할 수 있습니다.
테이크아웃 중화요리는 고기보다 야채를 강조하고 소스, 지방, 나트륨을 덜 사용하는 진정한 중국 가정식 요리와는 많이 다릅니다. 집에서 직접 중화요리를 준비할 때 재료를 관리하고 더 정통한 식사가 됩니다. MSG가 필요하지 않습니다. 미국 중식당에서 저렴한 가격에 풍미를 더하기 위해 자주 사용하지만 민감한 사람들에게는 두통을 유발할 수 있는 성분입니다. 그리고 다음 중국 축제를 준비하기 위해 필요한 것을 손에 들고 있으면 배달원을 기다릴 필요가 없습니다.
일부 회사에서는 작업을 매우 쉽게 만들어 주는 즉석 조리 식사를 제공합니다. 라벨만 확인하세요. 고급 식사에는 MSG나 젤라틴이 포함되어 있지 않습니다. 그러나 실제로 뛰어들어 스스로 요리를 해보고 싶다면 다음과 같이 시작하는 데 도움이 되는 몇 가지 기본 즐겨찾기를 소개합니다. 그들은 즉석 식사에 이상적인 반주 또는 그 자체로 훌륭합니다.
계란 수프
닭 육수 4컵
생강 간 1/8작은술(신선한 것이 맛있다)
다진 쪽파 2큰술
옥수수 전분 1-1/2큰술
계란 2개
국물 1/2 컵을 따로 보관하십시오. 큰 냄비에 나머지를 추가하십시오. 생강과 골파를 넣으십시오. 끓이다. 작은 그릇에 남은 국물과 옥수수 전분을 합친다. 따로. 별도의 작은 그릇이나 계량 컵에 포크로 계란을 치십시오. 뜨거운 수프에 계란을 아주 천천히 붓고 수프를 끊임없이 저어줍니다. 수프가 원하는 두께가 될 때까지 옥수수 전분 혼합물을 한 번에 조금씩 첨가하십시오.
쉬운 계란말이
다진 뼈 없는 껍질 없는 닭 가슴살 1개
옥수수 전분 1작은술
간장 2작은술
기름 3큰술
다진 파 3개
잘게 썬 냉동 야채 14온스
12개의 계란말이 랩, 레시피가 준비되는 동안 젖은 수건에 보관
옥수수 전분과 간장 1작은술을 섞어 닭고기를 코팅합니다. 팬이나 웍에 식용유 2큰술을 두른다. 닭고기와 파를 추가하십시오. 3-4분 동안 또는 닭고기가 더 이상 분홍색이 아닐 때까지 볶습니다. 그릇에 따로 보관하십시오. 간장 1작은술을 넣고 섞은 후 소쿠리에 건져 물기를 뺀다.
다진 야채를 2분 동안 볶습니다(필요한 경우 기름 1큰술 추가).
밀가루 1테이블스푼과 물 2테이블스푼을 섞는다. 이것은 래퍼 "접착제"가 될 것입니다. 한 모서리가 자신을 향하도록 하나의 래퍼를 배치합니다. 포장지 중앙에 충전물 3큰술을 넣습니다. 채우기 위에 아래쪽 모서리를 접습니다. "접착제"로 왼쪽 및 오른쪽 모서리를 적시십시오. 포장지 중앙으로 접고 충전물을 둘러싸고 하단 모서리에 밀봉합니다. 상단 모서리에 브러시 "접착제"를 바르십시오. 계란말이를 몸에서 멀리 굴려서 필링을 꼭 맞게 감쌉니다. 계란말이의 상단 모서리를 눌러 닫습니다. 각 달걀 롤에 대해 반복합니다.
모든 면이 갈색이 될 때까지 기름에 달걀 3개를 한 번에 튀기십시오. 종이 타월에 물기를 뺀다. 모든 계란말이가 튀길 때까지 반복합니다. 간장, 오리 또는 겨자 소스와 함께 제공하십시오.
