이 비건 파스타 레시피는 휴일에 좋습니다. 아스파라거스와 버섯은 크리스마스 아침까지 당신을 만족시킬 풍부하고 풍미있는 맛을 만듭니다. 이것은 만들기 쉽고 휴일 저녁 식사 또는 파티에 큰 도움이 됩니다. 당신과 당신의 손님들은 이 비건 파스타 요리를 좋아할 것이며 보너스는 야채로 가득 차 있다는 것입니다!
관련 이야기. Giada De Laurentiis는 호박 카르보나라 레시피를 공유했으며 최고의 가을 컴포트 푸드입니다.
비건 로텔 아스파라거스와 버섯 소스
4인분
재료:
- 손질하고 반으로 자른(큰 경우) 얇게 썬 신선한 버섯 8온스
- 올리브 오일 2작은술
- 다진 마늘 2쪽
- 12온스의 신선한 아스파라거스, 손질하고 1/2인치 대각선으로 자른 것
- 소금과 갓 갈은 후추
- 신선한 레몬 주스 2큰술
- 8온스 로텔 파스타
- 다진 붉은 피망 2큰술
- 간장 파마산 치즈 (선택 사항)
지도:
- 중간 프라이팬에 버섯, 기름, 마늘을 섞습니다. 뚜껑을 덮고 버섯에서 육즙이 나올 때까지 약한 불에서 5~7분 동안 요리합니다.
- 아스파라거스를 넣고 뚜껑을 덮고 3분 동안 요리합니다.
- 뚜껑을 열고 약 3분 동안 대부분의 액체가 증발할 때까지 저어 중불에서 요리합니다. 소금, 후추, 레몬 주스를 넣으십시오.
- 그 동안 파스타를 끓는 소금물에 알덴테가 될 때까지 약 10분간 삶습니다.
- 파스타 요리액 1/2컵을 숟가락으로 떠서 버섯 혼합물과 고추에 넣으십시오.
- 원하는 경우 간장 파마산 치즈를 뿌려 제공합니다.
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