지난 몇 년 동안, 현지에서 그리고 정당한 이유가 있는 식사의 이점을 선전하는 사람들의 수가 급증했습니다. 전국의 세미 트럭에 실리지 않기 때문에 환경에 더 좋습니다. 지역 소농을 지원하기 때문에 지역 경제에 좋습니다. 더 맛있다는 평도 있습니다. 그러나 맛있는 국내산 과일, 채소 및 유제품을 찾고 사용하는 방법을 배우는 것은 까다로울 수 있습니다. 다음은 현지에서 요리하고 먹는 몇 가지 팁입니다.
지역 농산물 직판장 찾기
주차장의 주말 시장이든, 풀타임 식료품점이든, 대부분의 지역사회에는 더 큰 지역 외 소매업체에 대한 지역 대안이 있습니다. LocalHarvest.org 시작하기에 좋은 곳입니다. 거기에서 우편 번호를 입력하고 매우 신선한 것을 찾을 수있는 지역 농산물 직판장을 찾을 수 있습니다. 채소, 계란, 꿀, 이웃이 재배하고 재배한 잼.
제철 농산물 사용법 배우기
물론, 식사에 약간의 오렌지 껍질을 뿌리고 싶을 수도 있지만 오렌지가 제철이 아닌 경우 현지 대안이 있을 수 있습니다. 비수기 농산물은 비싸고 제품이 자랄 가능성이 있는 지역(일반적으로 뒷마당이 아님)에서 배송됩니다. 제철 농산물 사용 방법을 배우십시오. 익숙하지 않은 야채로 훌륭한 요리를 만드는 데 도전하고 주방에서 새로운 아이디어를 펼칠 수 있습니다.
생산 상자 밖에서 생각하십시오
현지에서 먹는 것은 현지 과일과 채소를 사는 것 이상입니다. 주변에서 농부들은 젖소 젖을 짜고 꿀을 수확하고 알을 모으고 있습니다. 지역 꿀 애호가들은 꿀벌 사탕을 먹으면 계절성 알레르기와 계속되는 메스꺼움에 도움이 될 수 있다고 주장합니다. 현지 계란을 먹는 사람들은 더 맛있다고 합니다. 또한 주황색에서 밝은 파란색에 이르기까지 다양한 종류가 있습니다.
식품협동조합에 가입하세요.
식품 협동 조합은 참가자가 매주 농산물 바구니를 받기 위해 고정 요금을 지불하는 비영리 농산물 공유 커뮤니티입니다. 일반적으로 재미의 일부인 바구니에 무엇이 들어 있는지 알 수 없습니다. 생 비트를 처음으로 사용하는 방법을 배우는 것은 흥미로운 경험이 될 수 있습니다. 수프나 샐러드로 바꾸시겠습니까? 그 미지의 것은 모두 재미의 일부입니다. 창의력에 도전하고, 지역 농부들을 지원하고,
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