요즘에는 직접 농산물과 베리를 재배하는 것이 그 어느 때보다 인기가 많습니다. 비용을 절감하고 가족을 위한 더 건강한 식품을 제공할 수 있기 때문입니다. 또 다른 인기 있는 트렌드는 가을과 겨울 내내 신선하게 따온 여름 과일을 통조림으로 만드는 것입니다. 그러나 보존 식품을 넣는 것을 좋아하지 않거나 소란을 피우는 것을 좋아하지 않는다면 베리 및 기타 제철 과일이 전자레인지에서 잼이 되는 간식이 될 수 있습니다! 맛있는 전자 레인지 잼을 만드는 방법을 배우려면 계속 읽으십시오.
전자레인지로 간편하게 만드는 홈메이드 잼
전자레인지로 잼을 만드는 비결은 설탕과 레몬즙을 적당량 사용하고 베리를 조심스럽게 준비하는 것이다. 복숭아와 같은 돌과일을 사용할 경우 같은 방법으로 껍질을 벗기고 씨를 제거하고 슬라이스한 다음 으깬다.
전자 레인지 잼은 또한 아이들에게 재미 있습니다. 전자 레인지에서 뜨거울 때 과일 근처에 두지 마십시오. 전자 레인지 잼도 아주 잘 얼기 때문에 대량으로 만들면 일부를 얼리거나 한 두 병을 이웃에게 맛있고 사려 깊은 선물로 나누어주십시오.
전자레인지 베리잼
2컵을 만든다
재료:
- 신선한 베리 3컵(딸기, 라즈베리, 보이젠베리, 블루베리, 블랙베리 또는 좋아하는 베리의 조합)
- 과립 설탕 1-1/2 컵
- 레몬즙 4작은술
- 버터 또는 마가린 1/2작은술
지도:
- 열매를 씻고 줄기나 껍질을 제거하십시오. 그릇에 딸기를 부수십시오. 1컵의 으깬 베리를 3쿼트 전자레인지용 그릇이나 접시에 계량합니다. 설탕, 레몬 주스, 버터 또는 마가린을 반으로 저어줍니다. 뚜껑을 덮지 않은 상태로 전자레인지에 8분 동안 조리합니다. 2분마다 저어줍니다.
- 나머지 재료를 사용하여 다른 배치를 수행하고 2분마다 저어주면서 다시 전자레인지에 8분 동안 돌립니다. 합치면 약 2컵의 베리잼이 됩니다. 뚜껑이 있는 용기에 담아 냉장 보관하거나 준비된 통조림 병에 붓습니다.
간편한 전자레인지 잼
재료:
- 과일 12온스(냉동 과일을 사용하는 경우 해동시키십시오)
- 설탕 1-1/2컵
- 가루 과일 펙틴 3작은술
지도:
- 2쿼트 전자레인지용 그릇에 과일을 넣고 잘 으깨십시오. 주스를 배수하지 마십시오. 설탕과 펙틴을 넣고 잘 섞는다. 4분 동안 또는 혼합물이 끓을 때까지 센 불에서 요리하십시오.
- 중불로 줄이고 5분 끓입니다. 거품을 걷어내십시오. 걸쭉한 잼을 원하시면 펙틴 1티스푼을 더 넣으세요. 뚜껑이 있는 용기에 담아 냉장고에 보관하거나 준비된 통조림 병에 넣으십시오.
전자레인지 복숭아 버터
너네 여름복숭아 어떻게해야할지 모르겠니? 이 조리법을 시도하십시오! 통조림이나 해동된 냉동 과일을 대안으로 사용할 수도 있습니다.
재료:
- 씨를 뺀 복숭아 반쪽 32개
- 가루 과일 펙틴 3큰술
- 계피가루 3/4작은술
- 1/4작은술 지상 올스파이스
- 설탕 2-1/4컵
지도:
- 푸드 프로세서에 복숭아 퓌레. 2쿼트의 전자레인지용 그릇에 퓌레로 만든 복숭아, 펙틴 및 향신료를 섞습니다. 잘 섞다. 6분 동안 또는 혼합물이 매우 뜨거워질 때까지 전자레인지에서 2분마다 저어줍니다.
- 설탕을 넣고 잘 섞은 다음 혼합물이 끓을 때까지 전자레인지에서 5~6분 동안 가열하고 요리하는 동안 한 번 저어줍니다. 전자레인지에 1분 더 돌립니다.
- 식히십시오. 뚜껑이 있는 용기에 담아 냉장고에 보관하거나 준비된 통조림 병에 넣습니다.
매운 무화과 오렌지 전자레인지 잼
전자 레인지에서 특이한 것을 원한다면이 매운 요리법을 시도하십시오.
재료:
- 1-1/2 컵 깍둑썰기한 신선한 무화과(6-10개, 무화과 크기에 따라 다름)
- 씨를 제거하고 껍질을 벗긴 오렌지 1/2컵
- 설탕 1-1/2컵
- 강판에 간 오렌지 껍질 1-1/2작은술
- 신선한 짜낸 레몬 주스 3큰술
- 생강가루 1/4작은술
- 정향 가루 1/4작은술
- 계피가루 1/4작은술
- 버터 1/2작은술
지도:
- 재료를 전자레인지용 대형 용기에 넣고 잘 섞이도록 저어주고 30분 동안 그대로 두십시오. 전자레인지에서 과일 혼합물을 센 불에서 약 6분 동안 또는 끓을 때까지 돌립니다. 혼합물이 끓기 시작하면 요리를 멈추고 저어줍니다.
- 2~3분마다 저어주면서 계속 요리하십시오. 약 13분이 지나면 혼합물이 걸쭉해지기 시작합니다. 묽은 경우 계속 몇 분 더 요리하십시오. 준비된 병에 붓고 잼을 식힌 후 냉장하십시오.
이 맛있는 요리법으로 전자레인지 잼을 사용해 보세요.
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