이 맛있는 요리법으로 그릴과 미뢰를 밝혀보세요.
그릴은 따뜻한 계절을 축제로 만드는 것의 일부입니다. 향기, 회사 및 야외에서 이 모든 음식을 요리하는 방법은 평범한 날에도 축하를 느끼게 합니다. 나는 가장 최소한으로 장식된 야채나 그릴에서 완벽하게 조리된 가장 단순한 버거조차도 좋아하지만, 여기 내 손님으로부터 항상 칭찬을 받는 세 가지 요리법이 있습니다.
관련 이야기. Jamie Oliver의 Feta 레시피는 TikTok 파스타에 돈을 벌었습니다.
구운 새우 타코
새콤하고 신선한 살사와 달콤한 새우의 축제 여름 식사. 이 레시피는 빠르고 간편하며, 30분 동안 직접 준비하면 제공될 수 있습니다.
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4인분(각 타코 2개)
재료:
- 씨를 제거하고 껍질을 벗기고 깍둑썰기한 아보카도 1개
- 1캔(각 10온스) Ro*Tel® 오리지널 깍둑썰기한 토마토 및 청양고추, 물기 제거
- 다진 붉은 양파 1/4컵
- 1/2 컵 냉동, 전체 커널 옥수수, 해동
- 1파운드 내장, 꼬리가 있는 큰 새우(31/40), 냉동된 경우 해동
- 고춧가루 1/2작은술
- 6인치 흰색 옥수수 토르티야 8개
- PAM® 그릴링 스프레이
- 소금 1/4작은술
- Pure Wesson® 카놀라유 1테이블스푼
지도:
- 그릴을 중간 온도로 예열하기 전에 그릴에 그릴 스프레이를 뿌립니다. 중간 크기의 그릇에 아보카도, Ro*Tel®, 양파, 옥수수, 소금 1/4작은술을 함께 저어줍니다.
- 새우에서 꼬리를 제거하십시오.
- 큰 그릇에 기름과 칠리 파우더와 함께 새우를 던지십시오. 새우를 금속 꼬챙이에 끼우고 분홍색이 될 때까지 앞뒤로 약 3분간 굽습니다.
- 새우와 살사 소스를 또띠아 사이에 고르게 나누어 담고 기호에 따라 고수로 장식합니다.
쿡의 팁:
금속 꼬치 대신 나무 꼬치를 사용해도 되며, 나무 꼬챙이는 물에 30분 이상 담가두었다가 사용하세요.
그릴드 프렌치 토스트
겉은 바삭하고 속은 부드럽고 커스터드입니다. 마치 팬에 튀긴 것과 비슷하지만 약간 스모키한 맛이 가미되어 있습니다.
6인분
재료:
- 계란 8개
- 우유 2/3컵
- 갓 간 육두구 1/2작은술
- 가루 계피 1작은술
- 그랑마니에 1큰술(선택사항)
- 3/4인치 조각으로 자른 하루 된 프랑스 빵 1덩어리
- 메이플 시럽, 서빙용
지도:
- 그릴을 중불로 예열합니다. 큰 그릇에 계란, 우유, 육두구, 계피, 그랑 마니에를 함께 휘젓습니다. 계란 혼합물(한 번에 한 층에 들어갈 수 있는 만큼)에 빵 조각을 약 30초 동안 각 면에 담그고, 담근 조각을 다른 그릇이나 접시로 옮깁니다.
- 그릴에 빵을 한 겹으로 놓고 갈색이 되고 바삭해질 때까지 각 면이 5-7분 동안 굽습니다. 메이플 시럽과 함께 뜨겁게 제공하십시오.
구운 감자
감자를 만드는 가장 바삭한 방법! 골파는 아름답게 짝을 이루지만 좋아하는 허브를 자유롭게 사용할 수 있습니다.
6인분
재료:
- 4 중간 크기의 적갈색 감자(스크럽)
- 올리브 오일 3큰술, 나누어 사용
- 소금 1작은술
- 1/4 컵 굵게 다진 신선한 골파
- 잘게 다진 마늘 1쪽
지도:
- 그릴을 높은 온도로 예열하십시오. 감자를 세로로 1/4인치 두께의 조각으로 자릅니다. 큰 그릇에 올리브 오일 2큰술과 소금으로 감자 조각을 버무립니다.
- 그릴에 감자 조각을 한 겹으로 놓습니다. 중간에 뒤집으면서 약 15분 동안 황금빛이 돌고 바삭해질 때까지 굽습니다.
- 감자를 큰 그릇에 다시 넣으십시오. 쪽파와 마늘을 뿌리고 남은 올리브 오일 한 스푼을 뿌립니다. 부드럽게 섞어서 즉시 제공하십시오.
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