팥과 쌀은 마디 그라가 가장 좋아하는 음식일 수 있지만 이 맛있는 요리는 비건 일년 중 언제라도 먹을 수 있는 음식. 통조림 대신 마른 강낭콩으로 시작하여 요리하는 데 시간이 더 오래 걸릴 수 있지만, 이 요리에 담긴 마디 그라의 깊이는 비건 휴가 조리법은 그만한 가치가 있습니다.
팥과 쌀은 마디 그라가 가장 좋아하는 음식일 수 있지만 이 맛있는 요리는 일년 중 언제든지 먹을 수 있는 균형 잡힌 비건 식사입니다. 통조림 대신 마른 강낭콩으로 시작하면 요리하는 데 시간이 더 오래 걸릴 수 있지만 이 비건 휴가 레시피에서 얻을 수 있는 마디 그라의 깊이는 그만한 가치가 있습니다.
관련 이야기. Martha Stewart는 이번 가을에 반복하게 될 크림 같은 브로콜리 카레를 공유했습니다.
비건 팥과 쌀
8인분
재료:
-
NS
- 하룻밤 물에 불린 붉은 강낭콩 1파운드
- 다진 아도보 소스에 치폴레 1큰술
- 다진 양파 1개
- 다진 셀러리 2줄기
- 당근 1개, 다진 것
- 다진 마늘 6쪽
- 잘게 썬 신선한 파슬리 1/2컵
- 액체 연기 1/2작은술
- 월계수잎 2장
- 입맛에 맞는 핫소스
- 소금과 갓 갈은 후추
- 긴 곡물 현미밥 4컵
NS
NS
NS
NS
NS
NS
NS
NS
NS
NS
NS
지도:
-
NS
- 강낭콩은 물기를 빼고 씻어서 큰 냄비에 담습니다. 물로 덮고 끓입니다. 불을 줄이고 1시간 동안 끓인다.
- 치폴레, 양파, 셀러리, 당근, 마늘, 파슬리, 훈연액, 월계수 잎을 추가합니다. 필요한 경우 덮을 물을 더 추가합니다. 가끔 저어주면서 1-1/2~2시간 동안 끓입니다.
- 월계수 잎을 제거합니다. 핫 소스와 소금, 후추로 간을 합니다.
- 8개의 접시 중앙에 쌀을 얹고 그 위에 콩물을 국자. 서빙하기 전에 콩과 쌀을 함께 저어줄 수도 있습니다. 뜨거운 봉사.
NS
NS
NS
더 많은 채식주의자 휴일 요리법!
