브로콜리는 암과 싸우는 파이토케미컬이 풍부한 강건한 십자화과이며 생으로 또는 익혀서 즐길 수 있는 반드시 먹어야 하는 녹색 채소입니다. 우리는 브로콜리를 이 건강하고 만족스럽고 회복력 있는 수프로 바꾸는 것을 좋아합니다.

브로콜리는 암과 싸우는 파이토케미컬이 풍부하고 생으로 또는 익혀서 즐길 수 있는 반드시 먹어야 하는 녹색 채소가 풍부한 튼튼한 십자화과입니다. 우리는 브로콜리를 이 건강하고 만족스럽고 회복력 있는 수프로 바꾸는 것을 좋아합니다.
브로콜리는 암과 싸우는 파이토케미컬이 풍부한 튼튼한 십자화과입니다. 꼭 먹어야 하는 녹색채소 생으로 또는 익혀서 즐길 수 있는 것. 우리는 브로콜리를 이 건강하고 만족스럽고 회복력 있는 수프로 바꾸는 것을 좋아합니다.

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브로콜리 수프

4인분

재료:

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• 올리브 오일 2큰술

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• 부추 2개, 끝 부분은 다듬고 흰 부분과 연한 녹색 부분은 얇게 썬 것(더 단단한 녹색 부분은 사용하지 마세요)

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• 야채 육수 4컵

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• 붉은 고추 조각의 관대 한 꼬집음

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• 작은 꽃으로 자른 브로콜리의 큰 머리 1개

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• 시금치 6컵

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• 신선한 레몬 타임 2큰술

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• 크림 아몬드 버터 3큰술

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• 다진 신선한 파슬리 1/4컵

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• 취향에 따라 소금과 갓 갈은 후추

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• 장식용으로 구운 슬라이스 아몬드

지도:

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1. 중간 열에 중간 스튜 냄비에 기름을 가열하십시오. 부추를 넣고 부드러워질 때까지 자주 저어가며 요리합니다.

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2. 육수와 고춧가루를 넣고 끓인다. 브로콜리를 넣고 팬을 덮고 1~2분 동안 또는 브로콜리가 부드러워질 때까지 요리합니다.

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3. 불을 끄고 시금치, 레몬 타임, 아몬드 버터를 넣고 시금치가 시들고 아몬드 버터가 녹을 때까지 저어줍니다.

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4. 파슬리를 넣고 소금과 후추로 간을 합니다.

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5. 일괄 작업, 푸드 프로세서 또는 믹서기의 퓌레 수프. 아몬드와 함께 즉시 장식하십시오.

더 맛있는 비건 수프!