데빌드 에그는 피크닉과 요리를 위한 전형적인 준비물입니다. 그렇다면 고전적인 전채를 새롭고 맛있는 재료로 업데이트하는 것은 어떨까요? 일반적인 마요네즈와 달걀 노른자 대신에 데블드 에그를 다양한 고기, 치즈, 허브로 꾸며보세요.
데블드 에그 레시피
새우와 올리브 데빌드 에그
8인분을 만든다
재료:
삶은 달걀 8개, 껍질을 벗기고 세로로 반으로 자른다.
1/2 컵 요리, 껍질을 벗기고 다진 새우
다진 피멘토 속을 채운 올리브 3큰술
다진 양파 2작은술
다진 이탈리안 파슬리 1큰술
분할된 신선한 레몬 주스 2큰술
소금 1/4작은술
올리브 오일 1큰술
마요네즈 1/2컵
16개의 얇은 1인치 스트립 구운 붉은 피망 또는 피멘토
방울 토마토
상추 잎
지도:
1. 숟가락으로 계란 노른자. 달걀 흰자위의 바닥에서 얇은 조각을 내어 굴리지 않도록 합니다.
2. 볼에 계란 노른자 4개, 새우, 올리브, 양파, 파슬리, 레몬즙 1큰술, 소금, 오일을 넣고 함께 으깬다. 새우 혼합물을 흰자 각각에 숟가락으로 떠 넣습니다.
3. 남은 레몬즙 1큰술과 함께 마요네즈를 잘 섞어주세요. 마요네즈 혼합물 덩어리로 각 계란을 얹으십시오. 마요네즈 위에 남은 노른자를 갈아서 각 계란에 붉은 고추 조각을 놓으십시오. 양상추를 얹은 접시에 계란과 방울 토마토를 제공하십시오.
블루 치즈, 베이컨, 허브 데블드 에그
12인분을 만든다
재료:
삶은 달걀 6개, 껍질을 벗기고 세로로 반으로 자른다.
1/4 컵 으깬 블루 치즈
미리 조리된 베이컨 4줄, 데우고 부숴서
다진 마늘 1쪽
사워 크림 3큰술
다진 신선한 골파 1큰술
말린 마요라나 1/8작은술
말린 타라곤 1/8작은술
대시 카이엔 페퍼
지도:
1. 숟가락으로 노른자를 큰 그릇에 담습니다. 달걀 흰자위의 바닥에서 얇은 조각을 내어 굴리지 않도록 합니다.
2. 노른자가 든 볼에 블루치즈, 베이컨, 마늘, 사워 크림, 쪽파, 마조람, 타라곤, 후추를 넣고 함께 으깬다. 숟가락 또는 파이프 혼합물을 달걀 흰자위에 올려 드십시오.
피칸 데블드 에그
12인분을 만든다
재료:
삶은 달걀 6개, 세로로 반으로 자른다
마요네즈 2 1/2큰술
다진 피칸 1/4컵
마늘가루 1/2작은술
우스터셔 소스 1/2작은술
다진 파슬리 가지 1/2작은술
피칸 반쪽 12개
신선한 파슬리 가지
지도:
1. 큰 그릇에 달걀의 노른자를 숟가락으로 떠냅니다. 달걀 흰자위의 바닥에서 얇은 조각을 내어 굴리지 않도록 합니다.
2. 마요네즈, 다진 피칸, 마늘 가루, 우스터 소스, 다진 파슬리와 함께 계란을 으깨십시오.
3. 혼합물을 달걀 흰자위에 숟가락이나 파이프로 붓고 피칸 반쪽과 파슬리 가지를 얹습니다.
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