토마토 수프와 구운 치즈… 이 위안이 되는 음식 콤보를 먹고 자라지 않은 사람이 어디 있겠습니까? 이 미식가 이탈리아에서 영감을 받은 버전은 성인의 미뢰를 즐겁게 하고 다른 사람이 설거지를 하던 시절로 아이를 데려가게 할 것입니다.
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토마토는 수수께끼입니다. 많은 사람들이 토마토를 야채라고 생각하지만, 토마토는 사실 과일입니다. 또한 전립선암, 위암, 결장직장암을 퇴치하는 데 도움이 되는 고농축 리코펜을 제공하여 요리할 때 더 건강해질 수 있는 몇 안 되는 채소 중 하나입니다!
당뇨병 환자는 혈당 조절에 도움이 되는 토마토의 크롬 함량을 좋아할 것입니다. 토마토에는 또한 클로로겐산과 쿠마르산이 함유되어 있어 흡연자가 발암 물질을 제거하는 데 도움이 됩니다. 토마토의 비타민 B와 칼륨 함량은 혈압을 낮추고 뇌졸중과 심장마비의 가능성을 줄이는 데 도움이 됩니다. 비타민 A가 풍부하여 눈과 피부에도 좋습니다.
그러나 토마토 수프로 만들고 구운 치즈 샌드위치와 결합하면 뼈와 치아의 건강을 개선하는 놀라운 방법입니다. 토마토에는 뼈와 치아의 건강에 필수적인 비타민 K가 풍부합니다. 그리고 치즈는 칼슘의 훌륭한 공급원이기 때문에 이 이탈리아식 토마토 수프 레시피와 구운 치즈 레시피는 당신의 몸을 그리고 당신의 내면의 아이가 행복하고 건강합니다.
이탈리아식 토마토 수프 레시피
재료:
- 으깬 토마토 2캔(14.5온스)
- 1/2 중간 양파, 다진 것
- 야채 스톡 7온스
- 다진 마늘 2쪽(약 1작은술)
- 이탈리안 시즈닝 1/2작은술
- 바질 1/4작은술
- 1 스플래쉬 우유
- 소금과 후추 맛
- 장식용 페타 치즈 또는 파마산 부스러기
지도:
- 중간 냄비에 양파를 반투명해질 때까지 중불에서 요리 스프레이로 볶습니다.
- 다진 마늘, 이탈리안 시즈닝, 바질, 소금, 후추를 넣고 계속 저으면서 90초간 볶습니다.
- 야채 육수를 넣고 저어줍니다. 그런 다음 토마토와 우유를 넣으십시오.
- 열을 높게 설정하고 가끔 저어주면서 뚜껑을 덮지 않은 상태로 끓입니다.
- 불을 줄이고 최소 5분(최대 10분) 동안 끓입니다.
- 죽은 태아 또는 파마산 치즈 부스러기를 얹은 서빙.
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재료:
- 4 조각의 딱딱하고 소박한 이탈리아 장인 빵
- 버터 1큰술
- 모짜렐라 슬라이스 4(~8)개
- 프로볼로네 8조각
- 취향에 맞는 이탈리안 시즈닝
지도:
- 프라이팬을 중불에서 중불로 예열합니다.
- 식빵의 한쪽 면에 버터를 바르고 이탈리안 시즈닝을 뿌린다.
- 팬에 식빵 2장(버터가 있는 면이 아래로 향하게)을 넣습니다.
- 치즈를 얹고(더 치즈 샌드위치를 원하면 여분의 모짜렐라 치즈를 사용하세요) 버터를 바른 면이 위로 가도록 다른 빵 조각을 각각 위에 놓습니다.
- 빵이 갈색이 되고 치즈가 녹기 시작할 때까지 첫 번째 면에서 샌드위치를 굽습니다. (윗 식빵은 치즈에 살짝 눌러도 무방하나 샌드위치가 납작해질 정도로 세게 누르지 마세요.)
- 각 샌드위치를 조심스럽게 뒤집어 반대편이 갈색이 되도록 합니다.
- 치즈가 녹기 전에 빵이 갈색이면 열이 너무 높은 것입니다. 이런 일이 발생하면 전자레인지에 샌드위치를 10~15초 동안 돌려 녹일 수 있습니다.
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