오늘의 복고풍 식사 – SheKnows

우리 모두는 가장 좋아하는 어린 시절 식사를 가지고 있지만 업데이트할 때라고 생각합니다. 이 조리법은 더 건강한 대안과 새로운 맛의 융합으로 복고풍 식사를 완전히 새로운 차원으로 끌어 올립니다!

관련 이야기. Martha Stewart는 이번 가을에 반복하게 될 크림 같은 브로콜리 카레를 공유했습니다.

우리는 이 북미 대표 음식을 조금 더 건강하게 만들고 베샤멜 소스를 추가하여 치즈 풍미를 더했습니다. 당신의 가족은 그것을 좋아할 것입니다! 풍미를 더하기 위해 캐러멜라이즈된 양파나 파를 추가할 수 있습니다.

6인분

재료:

• 익히지 않은 엘보우 마카로니 2컵
• 버터 4큰술
• 밀가루 4큰술
• 데운 우유 2-1/2컵
• 강판에 간 모짜렐라 치즈 1/2컵
• 소금과 후추 맛

지도:

1. 파스타를 삶아 물기를 제거하고 따로 보관하십시오.
2. 베샤멜 소스를 만들려면 중간 냄비에 버터를 녹입니다. 밀가루를 넣고 약 2-3분 동안 페이스트가 끓기 시작할 때까지 계속 저어줍니다(갈색이 되지 않도록 주의하세요!).
3. 이제 저으면서 뜨거운 우유를 넣어주세요. 이때 소스가 걸쭉해지기 시작해야 합니다. 혼합물을 끓입니다. 불을 낮추고 소금, 후추, 치즈를 넣고 2분간 더 저어줍니다. 열에서 제거하십시오.
4. 파스타에 소스를 넣고 잘 섞는다. 즐기다!

햄버거는 채식주의자가 된다

쇠고기나 닭고기를 사용하는 대신 비건 채식을 해보는 것은 어떨까요?

맛있고 신선한 재료를 사용하여 맛을 잃지 않고 필요한 모든 영양을 얻을 수 있습니다!

4인분

재료:

• 물기를 빼고 퓌레로 만든 병아리콩 1캔
• 마늘 2쪽
• 다진 양파 1개
• 다진 신선한 파슬리 1/2컵
• 말린 커민 1작은술
• 레몬즙 1큰술
• 빵가루 2컵
• 밀가루 1큰술
• 참깨 1큰술
• 소금과 후추 맛
• 통밀빵 6개
• 얇게 썬 토마토 1개
• 알팔파 콩나물 1통
• 씨를 제거하고 얇게 썬 아보카도 2개

지도:

1. 패티부터 시작합니다. 마늘 냄새가 천국과 같을 때까지 양파와 마늘을 볶습니다. 양파 혼합물을 병아리콩, 파슬리, 커민, 레몬 주스, 빵 부스러기, 밀가루, 참깨, 소금 및 후추와 결합합니다.
2. 이 혼합물로 6개의 패티를 만들고 겉이 바삭해질 때까지 볶습니다. 따로.
3. 빵을 원하는 순서대로 조립하고 맛있는 버거 패티를 얹어 맛있게 드세요!

피자

서빙 사이즈 8

그래서 우리는 클래식 피자를 가져다가 펴서 통밀로 만들고 믿을 수 없을 정도로 영양가 있고 맛있는 토핑을 추가했습니다. 이것은 골키퍼입니다.

재료:

• 통밀가루 2컵
• 다목적 밀가루 1/2컵
• 활성 건조 효모 1-1/2작은술
• 소금 1/4작은술
• 데운 물 1컵
• 다진 마늘 2쪽
• 1/2 컵 올리브 오일
• 4 토마토

토핑:

• 페타 치즈 1/2컵
• 얇게 썬 버섯 1/2컵
• 1/2 컵 신선한 시금치
• 카라멜라이즈드 양파 1/4컵
• 신선한 바질 2큰술

지도:

1. 물을 약간의 설탕과 섞은 다음 이스트를 첨가하십시오. 혼합물이 거품이 날 때까지 기다렸다가 큰 그릇에 붓습니다.
2. 밀가루, 올리브유 3큰술, 소금을 넣어주세요. 잘 섞은 다음 부드럽고 탄력 있는 반죽이 될 때까지 약 5분 동안 치댑니다. 기름을 넉넉히 두른 그릇에 옮겨 담고 젖은 행주로 덮고 반죽을 30분 정도 휴지시킵니다.
3. 그 사이에 남은 기름과 함께 토마토를 투하합니다. 베이킹 접시에 담고 350F에서 약 30분간 굽습니다. 준비가 되면 껍질을 벗기고 믹서기나 푸드 프로세서에 토마토를 마늘과 함께 퓌레로 만드십시오. 맛에 소금과 후추를 첨가하십시오.
4. 두 개의 피자 팬에 기름을 바릅니다. 반죽을 반으로 나누고 각 부분을 굴립니다. 원하는 경우 팬에 반죽을 손으로 펴십시오.
5. 오븐을 425F로 예열합니다. 반죽 위에 토마토 소스를 바르고 원하는 토핑을 올려주세요.
6. 약 15분 동안 굽습니다(오븐에 따라 다름).

더 맛있는 레시피

크림 속을 채운 포토벨로 버섯
정통 크랩 케이크
구운 감자를 토핑하는 맛있는 방법