유제품 버터는 의심의 여지가 없지만 감미롭고 크림 같은 바나나 버터는 완벽한 조미료입니다. 비건 다이어트. 이 레시피는 신맛과 단맛: 101 통조림 및 절임 조리법 모던 키친을 위한 (Rodale, 2011년 3월). 이 완전 채식 요리법을 앉은 자리에서 모두 먹는 것을 거부할 수 있다면 통조림 지침이 포함되어 있습니다.
유제품 버터는 의심의 여지가 없지만 감미롭고 크림 같은 바나나 버터는 완벽한 조미료입니다. 완전채식. 이 레시피는 신맛과 단맛: 현대적인 주방을 위한 101가지 통조림 및 절임 요리법 (Rodale, 2011년 3월). 이 완전 채식 요리법을 앉은 자리에서 모두 먹는 것을 거부할 수 있다면 통조림 지침이 포함되어 있습니다.
관련 이야기. Martha Stewart는 이번 가을에 반복하게 될 크림 같은 브로콜리 카레를 공유했습니다.
바나나 버터
3파인트를 만든다
재료:
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- 껍질을 벗기고 잘게 썬 바나나 3-1/2파운드
- 1-1/2 컵 포장 밝은 갈색 설탕
- 1/4 컵 신선한 레몬 주스
- 1/8작은술 간 카다몸
- 계피가루 1/8작은술
- 소금 한 꼬집
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지도:
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- 중간 냄비에 바나나, 설탕, 레몬 주스, 향신료, 소금을 넣고 바나나가 두꺼운 버터처럼 될 때까지 타지 않도록 자주 저어주면서 중간 센 불에서 20~30분 동안 요리합니다.
- 1/4인치 헤드스페이스를 남기고 뜨거운 항아리에 국자. 기포가 있는지 확인하고 테두리를 닦고 밀봉합니다. 10분 동안 처리합니다.
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Rodale Books의 레시피 제공 신맛과 단맛: 현대적인 주방을 위한 101가지 통조림 및 절임 요리법 Kelly Geary와 Jessie Knadler 저.
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