Freekah는 새로운 곡물이 아닙니다. 실제로는 수천 년 동안 중동과 북아프리카 요리에 사용된 볶은 녹색 밀입니다. 하지만 당신에게는 생소할 수 있습니다. Freekah는 견과류의 맛있는 맛이 있으며 눈 건강을 위한 현미, 루테인 및 지아사틴보다 4배 더 많은 섬유질을 포함하여 영양학적 이점이 있으며 낮은 GI 식품 및 프리바이오틱입니다. Freekah는 또한 주방에서 다용도로 사용할 수 있으며 샐러드나 반찬으로 제공되거나 야채에 속을 채울 수 있으며 심지어 달게 해서 아침 식사로 먹을 수도 있습니다. 프리카를 시도하지 않았다면 이 쉬운 프리카 샐러드를 시도해 보세요.
Freekah는 새로운 곡물이 아닙니다. 실제로는 수천 년 동안 중동과 북아프리카 요리에 사용된 볶은 녹색 밀입니다. 하지만 당신에게는 생소할 수 있습니다. Freekah는 견과류의 맛있는 맛이 있으며 눈 건강을 위한 현미, 루테인 및 지아사틴보다 4배 더 많은 섬유질을 포함하여 영양학적 이점이 있으며 낮은 GI 식품 및 프리바이오틱입니다. Freekah는 또한 주방에서 다용도로 사용할 수 있으며 샐러드나 반찬으로 제공되거나 야채에 속을 채울 수 있으며 심지어 달게 해서 아침 식사로 먹을 수도 있습니다. 프리카를 시도하지 않았다면 이 쉬운 프리카 샐러드를 시도해 보세요.
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석류와 후추 프리카 샐러드
6인분
재료:
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- 고품질 엑스트라 버진 올리브 오일 4큰술, 분할
- 프리케 1컵
- 물 1-3/4컵
- 라임 1개 주스
- 잘게 썬 신선한 고수 1/4컵
- 잘게 썬 작은 오이 1개
- 잘게 썬 덩굴 토마토 1컵
- 씨를 제거하고 잘게 썬 작은 노란색 피망 1개
- 작은 양파 1/2개는 채썰어서 얼음물에 15분간 담가둡니다.
- 소금과 갓 갈은 후추
- 작은 석류 1개, 껍질과 흰 막을 제거
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지도:
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- 중간 열에 중간 스튜 냄비에 1/2 큰 스푼의 올리브 오일을 가열하십시오. 프리케를 넣고 오일이 코팅되도록 저어줍니다. 곡물이 살짝 구워질 때까지 자주 저어가며 요리하십시오. 태우지 마십시오.
- 프리카에 물을 넣고 끓입니다. 불을 중불로 줄이고 물이 많이 흡수될 때까지 약 10분 동안 끓입니다.
- 열을 낮추고 스튜 냄비를 덮으십시오. 물이 완전히 흡수될 때까지 10분 더 요리합니다.
- 열에서 소스를 제거하고 따로 보관하십시오.
- 그 동안 큰 그릇에 남은 올리브 오일, 라임 주스, 고수를 섞습니다. 세게 휘저은 다음 오이, 토마토, 피망, 양파를 넣으십시오.
- 프리카를 넣고 잘 섞어줍니다. 소금과 후추로 간을 맞춘다.
- 석류 가자미를 추가하고 다시 던져 봉사하십시오.
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