새해 전야의 스릴은 대학이 끝났을 때 거의 끝났습니다. 내 말은, 내가 옳거나 무엇입니까? 아니면 실제 (또는 그것의 부족) 축제에 몹시 실망하기 위해 내 머리 속에 하루를 쌓는 것은 나뿐입니다. 그리고 아무도 아기를 돌보고 싶어하지 않기 때문에 친구들과의 모임은 불가능하거나 완전히 절름발이입니다.
관련 이야기. Giada De Laurentiis는 완벽한 여름 반찬인 멜론에 독특한 풍미를 더했습니다.
그래서 나는 밤을 일하게 만들려고 하는 대신에 특별한 밤을 만들기 위해 스스로를 사임했습니다. 약간의 샴페인이 포함될 가능성이 있으므로 그 주제를 바삭바삭하고 치즈 맛이 나는 블루 치즈 토스트를 얹은 아름다운 케일과 배 샐러드로 옮기는 것은 어떻습니까?
집에서 새해를 맞이하는 맛있고 육즙이 풍부한 쇠고기 필레와 완벽하게 어울립니다.
샴페인 드레싱 레시피를 곁들인 케일과 배 샐러드
샴페인 드레싱으로 간단하고 우아한 샐러드를 만들고 새해를 축하하기 위해 블루 치즈 크루통을 얹으십시오.
2인분
총 시간: 15분
재료:
- 1 다진 Tuscan (lacinato) 케일, 다진 것
- 잘게 썬 잘 익은 배 1개
- 푸짐한 빵 1조각
- 1온스 블루 치즈(또는 고르곤졸라)
- 엑스트라 버진 올리브 오일 1/4컵
- 샴페인 식초 3큰술
- 1 작은 샬롯, 다진 것
- 디종 머스타드 1큰술
- 소금과 후추
지도:
- 큰 볼에 케일과 배를 넣고 함께 버무립니다.
- 식빵에 블루치즈를 바르고 바삭하고 녹을 때까지 토스트합니다.
- 올리브 오일, 식초, 샬롯, 겨자, 소금 및 후추를 함께 털어냅니다. 케일 위에 붓고 버무려 코팅합니다.
- 샐러드를 서빙 그릇에 넣으십시오.
- 블루 치즈 토스트를 작은 사각형으로 자르고 샐러드 위에 올려 놓습니다.
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