회향 요리법
회향과 파마산 리조또
4~6인분을 만든다
재료:
버터 1큰술
다진 양파 1개
씨를 제거한 붉은 피망 1개
1/4인치 두께로 얇게 썬 회향 구근 4개
익히지 않은 아르보리오 쌀 2컵
저염 야채 육수 7컵
헤비 크림 1컵
강판 파마산 치즈 6큰술
1테이블스푼 다진 신선한 민트
맛에 검은 후추
지도:
1. 중불로 달군 프라이팬에 버터를 녹이고 부드러워질 때까지 양파, 고추, 회향을 볶습니다.
2. 쌀을 넣고 2분간 저어줍니다. 육수 1컵을 붓고 액체가 완전히 흡수될 때까지 끓입니다. 모든 액체가 쌀에 흡수될 때까지 1컵 간격으로 액체를 계속 추가합니다. 필요한 경우 액체를 더 많거나 적게 추가합니다.
3. 국물이 모두 흡수되면 크림, 파마산 치즈, 민트를 넣고 저어줍니다. 결합되고 가열될 때까지 잘 저어줍니다. 후추로 맛을 내고 뜨겁게 제공하십시오.
회향을 곁들인 구운 가리비
4인분을 만든다
재료:
2개의 회향 구근, 1/2인치 웨지로 자른 것
1/2인치 웨지로 자른 붉은 양파 1개
다진 마늘 6쪽
방울토마토 1컵
1/2 묶음 신선한 로즈마리 가지
소금과 후추 맛
엑스트라 버진 올리브 오일 2작은술
12 온스 큰 가리비
신선한 레몬 주스 1큰술
지도:
1. 오븐을 화씨 400도로 예열하고 로스팅 팬에 알루미늄 호일을 깔아주세요.
2. 팬에 회향, 양파, 마늘, 토마토, 타임을 배열합니다. 소금과 후추로 간을 맞춘다. 기름을 뿌린다. 채소 그리고 던져. 오븐에서 20분 동안 또는 부드러워질 때까지 굽습니다.
3. 야채가 다 익으면 팬에 가리비를 넣어주세요. 소금과 후추로 간을 하고 레몬즙을 뿌린다. 10~15분 또는 연어가 벗겨질 때까지 요리하십시오.
구운 회향
4인분을 만든다
재료:
버터 1큰술
1/4인치 두께로 얇게 썬 회향 구근 2개
3/4 컵 반반
크림 치즈 3/4컵
잘게 썬 모짜렐라 치즈 1/4컵
지도:
1. 오븐을 화씨 400도로 예열합니다. 프라이팬에 버터를 녹이고 회향을 넣고 5~7분간 볶습니다.
2. 반반과 크림치즈를 섞어주세요. 잘 결합될 때까지 볶습니다. 혼합물을 베이킹 접시에 담고 모짜렐라 치즈를 뿌립니다.
3. 회향이 부드러워지고 치즈가 녹을 때까지 30~35분 동안 굽습니다.
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