브루스케타는 특히 신선한 토마토와 함께 훌륭한 전채가 될 수 있습니다. 그러나 닭고기를 추가하면 고전적인 전채 요리를 맛있는 앙트레로 만들 수 있습니다.
관련 이야기. Rachael Ray는 바베큐 소스를 완전히 대체하는 쉬운 발사믹 치킨 마리네이드를 공유했습니다.
토마토가 제철이 되면 못먹어요 브루스케타. 바삭바삭한 바게트빵 위에 올려진 통통한 토마토... 생각만 해도 침이 고인다. 그렇게 할 때 헌트의 치킨 브루스케타를 위해 토마토를 사용하는 레시피가 있었는데, 나는 그것을 시도해야 한다는 것을 알고 있었습니다. 그것은 그 작은 토스트만큼 맛있었지만 치킨 베이스 때문에 훨씬 더 포만감이 있었습니다. 그리고 믿을 수 없을 정도로 쉬웠기 때문에 가보가 제철인 이번 여름에 다시 시도해보고 싶습니다.
치킨 브루스케타 프라이팬
4인분
재료:
- 바게트 1개
- 마늘 가루 1큰술
- 깍둑썰기한 토마토 1캔(14온스)
- 잘게 썬 이탈리안 블렌드 치즈 1컵
- 다진 신선한 바질 1/4컵
- 뼈와 껍질이 없는 닭 가슴살 4개
- 토마토 페이스트 1캔(6온스)
- 다진 마늘 4쪽
- 소금과 후추 맛
지도:
- 오븐을 화씨 350도로 예열합니다.
- 바게트를 1인치 큐브로 자릅니다. 쿠키 시트에 큐브를 놓고 마늘 가루를 뿌립니다. 10분 동안 또는 큐브가 마를 때까지 빵을 굽습니다.
- 빵이 굽는 동안 중간 크기의 그릇에 토마토, 치즈, 바질을 함께 섞습니다. 닭고기에 소금과 후추를 뿌린다. 토마토 혼합물로 가슴살을 덮고 따로 보관하십시오.
- 큰 프라이팬에 토마토 페이스트와 마늘을 중불로 가열합니다. 닭고기와 토마토를 넣고 끓입니다. 열을 약하게 줄이고 뚜껑을 덮고 15분 동안 또는 닭고기가 더 이상 분홍색이 아닐 때까지 끓입니다. 빵 부스러기를 얹고 즉시 제공하십시오.
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