어떤 사람들은 여름 비에 사로잡혀 있고 다른 사람들은 해변에서 보내는 긴 하루를 완전히 사랑하지만 우리에게 여름은 제철 농산물에 관한 것입니다. 사실, 신선하고 육즙이 많은 과일을 먹기에 이보다 더 좋은 시기는 없습니다.
그리고 우리는 잘 익은 여름 과일 한 조각을 그 자체로 완전히 즐기지만, 그것을 가져다가 퇴폐적인 디저트로 높이면 글쎄요, 그곳이 바로 천국입니다.
내 마음 속에 망고에 대한 특별한 장소가 있습니다. 그들은 어린 소녀 시절 부모님의 고향으로 여름 휴가를 보내고 요즘은 작은 가족과 함께 하와이 휴양지를 생각합니다. 집에 거의 보관할 수 없고, 아이들은 갓 썰어서 먹는 것을 좋아하지만, 몇 개만 몰래 빼면 유제품이 없는 코코넛 망고 아이스크림으로 변신할 수 있어요! 베이스는 코코넛 크림이고, 제가 필요한 것은 믹서기와 전통적인 크림과 계란 커스터드에 필적할 정도의 휘젓기만 하면 됩니다. 믹서기는 망고를 약간의 라임 주스와 함께 퓌레로 만들었습니다. 저는 코코넛 크림에 이 즙을 넣었습니다. 꿀만 첨가하여 달게 하여 국자로 먹으면 엄청나게 상쾌합니다.
더: 이 디저트가 얼마나 건강하고(간단한지) 믿을 수 없을 것입니다.
유제품 무료 망고 코코넛 아이스크림
1쿼트를 만듭니다.
재료:
- 크고 잘 익은 망고 2개
- 1 / 2 컵 꿀
- 라임 주스 3큰술
- 1 14온스 캔 코코넛 크림
지도:
- 아이스크림 메이커의 볼은 냉동실에서 24시간 이상 얼려 준비하세요.
- 구덩이의 양쪽에서 망고를 세로로 자릅니다. 구덩이를 버리십시오. 스푼으로 망고 펄프를 긁어 믹서기와 퓌레에 넣습니다. 망고 퓌레는 약 1 1/4컵이 있어야 합니다.
- 꿀과 라임 주스를 넣고 부드러워질 때까지 퓌레를 만듭니다.
- 큰 그릇에 망고 퓨레와 코코넛 크림을 함께 휘젓습니다. 플라스틱 랩으로 덮고 약 4시간 또는 밤새 매우 차가울 때까지 냉장하십시오.
- 크림이 차가워지면 아이스크림 메이커로 옮기고 원하는 농도가 될 때까지 약 10-15분간 휘젓습니다. 덩어리 팬이나 유사한 용기에 옮기고 아이스크림 위에 양피지 한 장을 깔고 적어도 1시간 동안 냉동실에서 차게 한 후 떠서 서빙합니다.
살구 갈레트
여름과 함께 갈레트가 옵니다. 나에게 Galettes는 여름에 오븐을 켜기에 합당한 몇 안되는 것 중 하나입니다. 나는 자유로운 형태의 자연이 반죽을 압착하는 데 어려움을 겪는 사람들을 매우 관대하기 때문에 특히 그들을 사랑합니다(저입니다!). 구할 수 있는 과일은 무엇이든 섭취하되 제철인 살구와 함께 꼭 드셔보세요! 가져오기 살구 갈레트 레시피는 여기.
허니 무화과 사소한
무화과는 나에게 여름의 하이라이트. 그들은 모든 면에서 아름답고 매혹적입니다. 무화과를 즐기는 가장 좋아하는 방법은 Honeyed Fig Trifle입니다. 꿀과 무화과의 마법을 함께 발견하지 못했다면 "필수"입니다. 에 대한 레시피 얻기 여기에 산양 치즈 마스카포네 요거트 크림을 곁들인 허니 무화과 트리플.
원래 2015년 8월에 출판되었습니다. 2017년 6월 업데이트됨.
