필라델피아 치즈 스테이크는 패스트푸드점에서 자주 먹는 맛있는 기름진 점심 또는 저녁 식사 옵션입니다. 그러나 집에서 만들 수 있을 뿐만 아니라 더 건강하게 만들 수도 있습니다.
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필리 치즈 스테이크는 내가 가장 좋아하는 패스트 푸드 샌드위치 중 하나입니다. 사실 제가 워낙 팬이여서 열심히 찾아보는데, 근처에 푸드트럭이 있으면 항상 제일 먼저 갑니다. 그들이 내가 가장 좋아하는 앙트레 선택 중 하나인 이유는 그들이 너무 기름기 때문입니다. 그러나 기름에는 칼로리가 따르고 칼로리에는 추가 체중이 따릅니다. 그래서 저는 클래식 필라델피아 치즈 스테이크의 더 가볍고 건강한 버전을 찾고 있었습니다. 운 좋게 다프네 오즈 나를 구하러 왔다. 그녀는 더 뚱뚱한 립아이 대신 옆구리살 스테이크를 굽고 양파를 캐러멜화할 것을 제안했습니다. 더 건강한 측면 스테이크와 올리브 오일을 사용하면 풍미를 잃지 않고 훨씬 가벼운 샌드위치를 만들 수 있습니다.
필리 치즈 스테이크 샌드위치
4인분
재료:
- 1-1/2파운드 플랭크 스테이크
- 소금과 후추 맛
- 올리브 오일 2큰술
- 양파 1개, 얇게 썬 것
- 프로볼로네 치즈 8조각
- 샌드위치 롤 4개
- 마요네즈 1/3컵
지도:
- 기호에 따라 스테이크에 소금과 후추로 간을 합니다. 그릴 팬에 스테이크를 한 면당 약 6분 동안 중불로 굽습니다. 접시에 옮겨 담고 5~10분간 휴지시킵니다.
- 한편, 큰 프라이팬에 기름을 두르고 양파를 8~10분 동안 또는 캐러멜화되기 시작할 때까지 볶습니다.
- 양파가 익는 동안 빵에 마요네즈를 바르고 약 2분간 토스트할 때까지 익힌다.
- 스테이크를 썰어 양파와 함께 프라이팬에 넣습니다. 4개의 스테이크와 양파 위에 각각 2장의 치즈를 놓고 치즈를 녹입니다.
- 각 치즈 마운드를 구운 롤빵으로 옮기고 즉시 제공하십시오.
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