겨울철 농산물의 작은 즐거움 중 하나는 감입니다. 키가 작고 쪼그려앉은 후유든 키가 큰 하치야든(먹기 전에 아주 잘 익고 부드러움을 확인해야 함) 전형적인 감귤류의 계절과는 다른 재미를 선사합니다.
관련 이야기. Ina Garten의 에스프레소 마티니는 예상치 못한 감귤 성분을 사용합니다.
감은 그대로 떠서 먹는 것 외에도 요리와 음료에 포함시키는 데 좋습니다. 감이 들어간 이 마가리타는 mulled 와인과 뜨거운 버터 음료가 질렸을 때 휴일 축하에 적합합니다. 퓌레를 대량으로 만들고 갈망이 생길 때마다 쉬운 감 마가리타를 위해 냉동하십시오.
감 마가리타 레시피
간단한 시럽을 만들려면 작은 냄비에 설탕 1부, 물 1부를 넣습니다. 끓어오르면 설탕이 완전히 녹을 때까지 저어준 후 불을 끄고 완전히 식혀주세요.
1인분
총 시간: 20분
재료:
- 레포사도 데킬라 2온스
- 후유감 1개
- 라임 주스 1온스
- 심플시럽 2큰술
- 설탕과 계피, 유리 테두리
- 한 움큼의 얼음
지도:
- 후유 감은 과육을 떠서 퓨레를 만들어 믹서기나 푸드프로세서에 넣는다. 부드러워질 때까지 퓌레를 만들고 따로 보관합니다.
- 칵테일 글라스의 가장자리를 물이나 라임 조각으로 적십니다. 작은 접시에 설탕과 계피를 함께 넣고 가장자리 전체가 코팅될 때까지 혼합물에 가장자리를 담그십시오.
- 칵테일 셰이커에 데킬라, 감 퓌레 2온스, 라임 주스, 단순 시럽 및 얼음을 섞습니다. 흔든 다음 잔에 따르고 서빙합니다.
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