저녁 식사는 이 중동 저녁 식사에서 민족적 변신을 가져옵니다. Garbanzo 콩, 토마토, 렌즈콩 및 많은 흙 향신료가 슬로우 쿠커에 추가되어 이 손쉬운 수제 차우더를 만들 수 있습니다.
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아름답고 다양한 풍경, 분주한 도시, 다양한 문화적 분위기를 지닌 모로코는 음식과 재료에 관해서도 많은 것을 제공합니다. 아프리카 북서쪽 구석에 위치한 모로코는 요리에 있어 하나가 아닌 많은 문화의 영향을 많이 받습니다. 쿠스쿠스, 대추야자, 무화과, 양고기 및 많은 향신료를 생각해 보십시오. 내가 배운 한 가지는 이런 종류의 음식은 매우 맛이 좋고, 바로 그것이 내가 좋아하는 음식이라는 것입니다. 여기에는 단조롭거나 지루한 것이 없습니다. 모로코의 풍미가 듬뿍 담긴 이 쉬운 슬로우 쿠커 레시피를 생각해 냈습니다. 콩, 감자, 신선한 허브 및 대추야자는 이 쉬운 가족 식사를 위한 재료 목록 중 하나입니다.
슬로우 쿠커 모로코 차우더 레시피
6-8인분
재료:
차우더를 위해
- 1(15온스) 캔 가반조 콩, 물기를 빼고 헹굽니다
- 잘게 썬 큰 양파 1개
- 잘게 썬 붉은 피망 1개
- 깍둑썰기한 작은 고구마 2개
- 다진 마늘 4-5쪽
- 말린 렌틸콩 1/2컵
- 닭고기 또는 쇠고기 육수 1-1/2컵
베이스 소스의 경우
- 1캔(14.5온스) 깍둑썰기한 토마토
- 신선한 고수 1 묶음
- 1(1인치) 덩어리 신선한 생강 뿌리
- 달콤한 파프리카 2큰술
- 말린 커민 1큰술
- 계피가루 1/2작은술
- 5-6개의 큰 움푹 들어간 날짜
- 소금과 후추, 기호에 따라
토핑용
- 고명으로 플레인 요구르트와 신선한 고수
지도:
- Crock-Pot에 차우더 재료를 모두 넣습니다.
- 푸드 프로세서나 고속 블렌더에 기본 소스 재료를 모두 넣어주세요.
- 혼합물이 매끄럽고 덩어리가 없을 때까지 높은 온도에서 사용합니다. 소스에 재빨리 맛을 내고 원하는 대로 양념을 조절하세요.
- 슬로우 쿠커에 소스를 넣고 모든 것을 잘 섞습니다. Crock-Pot을 낮은 온도에서 6~8시간, 높은 온도에서 4~6시간 동안 요리하도록 설정합니다.
- 차우더가 다 익으면 그릇에 담아주세요.
- 크림 요구르트 한 숟가락과 신선한 고수로 장식하십시오. 따뜻하게 제공하십시오.
팁: 이 요리에 고기를 넣고 싶다면 갈은 양고기, 쇠고기 또는 닭고기를 넣고 지시에 따라 요리하십시오.
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