이 고기 비건 스튜는 풍미 가득한 야채와 감귤이 풍부하여 건강하고 맛있는 비건 컴포트 푸드로 적합합니다. 레시피를 세 배로 늘리고 추가 배치를 동결하여 다시 데우기만 하면 항상 따뜻하고 멋진 비건 식사를 드실 수 있습니다.

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이 고기 비건 스튜는 풍미 가득한 야채와 감귤이 풍부하여 건강하고 맛있는 비건 컴포트 푸드로 적합합니다. 레시피를 두 배 또는 세 배로 늘리고 추가 배치를 얼려서 다시 데우기만 하면 항상 따뜻하고 멋진 비건 식사를 드실 수 있습니다.
이 고기 비건 스튜는 풍미 가득한 야채와 감귤이 풍부하여 건강하고 맛있는 비건 컴포트 푸드로 적합합니다. 레시피를 두 배 또는 세 배로 늘리고 추가 배치를 얼려서 다시 데우기만 하면 항상 따뜻하고 멋진 비건 식사를 드실 수 있습니다.

마사 스튜어트
관련 이야기. Martha Stewart는 이번 가을에 반복하게 될 크림 같은 브로콜리 카레를 공유했습니다.

세이탄 스튜

6인분

재료:

    NS
  • 카놀라유 2큰술
  • NS

  • 1파운드 세이탄, 큐브
  • NS

  • 다진 양파 1개 
  • NS

  • 얇게 썬 당근 2개
  • NS

  • 얇게 썬 셀러리 1줄기
  • NS

  • 다진 마늘 3쪽
  • NS

  • 레드와인 1/2컵
  • NS

  • 야채 육수 4컵
  • NS

  • 월계수잎 2장
  • NS

  • 1/2파운드 붉은 감자, 큐브 
  • NS

  • 간장 1큰술
  • NS

  • 메이플 시럽 1큰술
  • NS

  • 정향 가루 1/4작은술
  • NS

  • 1/4작은술 지상 올스파이스
  • NS

  • 카이엔 페퍼 한 꼬집
  • NS

  • 다목적 밀가루 1큰술

    지도:
    NS
  1. 큰 냄비에 기름을 두르고 중불로 가열하고 갈색이 될 때까지 자주 저어가며 세이탄을 요리합니다. 홈이 있는 스푼을 사용하여 세이탄을 접시에 옮깁니다.
  2. NS

  3. 양파, 당근, 셀러리를 넣고 야채가 부드러워질 때까지 자주 저어가며 요리합니다. 마늘을 넣고 자주 저으면서 약 1분 동안 요리합니다.
  4. NS

  5. 레드와인을 넣고 1분간 끓인다. 육수, 월계수잎, 간장, 메이플 시럽, 향신료를 넣고 섞으면서 저어줍니다.
  6. NS

  7. 감자를 넣고 혼합물을 끓입니다. 불을 중불로 낮추고 15분간 끓인다. 세이탄을 넣고 감자가 부드러워질 때까지 10분 동안 계속 끓입니다. 월계수 잎을 제거합니다.
  8. NS

  9. 2~3숟가락의 스튜액과 밀가루를 섞어주세요. 밀가루 혼합물을 스튜에 넣고 열을 중간으로 올립니다. 5분 동안 또는 스튜가 걸쭉해질 때까지 끓입니다.

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