고전적인 영국식 스콘은 퇴폐와 단순함을 말하는 조리법입니다. 30분도 채 되지 않아 간단한 스콘을 차려입고 단것을 탐닉하거나 영양가 있는 아침 식사가 되거나 따뜻한 진정 음료와 짝을 이룰 수 있습니다.
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클래식 잉글리시 스콘의 기본 레시피는 간단합니다.
12개의 스콘을 만듭니다.
재료:
- 밀가루 2컵
- 설탕 1/2컵
- 베이킹파우더 2티스푼
- 소금 1/8작은술
- 조각으로 자른 차가운 버터 1/3 컵
- 헤비 크림 1/2 컵
- 계란 1개
- 바닐라 1티스푼
지도:
- 마른 재료를 그릇에 담습니다.
- 페이스트리 블렌더를 사용하여 조각이 밀가루 혼합물과 고르게 섞일 때까지 버터를 자릅니다.
- 크림, 계란, 바닐라를 넣고 부드러운 반죽 혼합물이 될 때까지 섞습니다.
- 밀가루를 뿌린 표면에 뒤집어 놓고 반죽하고 3/4 두께로 밀어냅니다. 원으로 자르고 425도에서 13-15분 동안 굽습니다.
최종 제품은 가볍고 푹신한 비스킷이 될 것입니다. 간단하게 유지하면 버터와 잼을 함께 사용하여 맛있는 간식을 만들 수 있습니다. 또는 다음 재료 중 하나를 사용하여 군침이 도는 퇴폐적인 스콘을 만드십시오.
아침 식사로: 블루베리 1/2컵을 넣어주세요. 건강한 대안으로 사과를 자르고 건포도와 해바라기 씨를 넣으십시오.
오후 간식으로: 계피 1작은술에 건포도 1/2컵을 넣고 뜨거운 차나 커피와 함께 드세요. 또는 바닐라 1티스푼과 라즈베리 1/2컵을 추가합니다. 강판 레몬 껍질 2티스푼과 신선한 레몬 주스 2테이블스푼과 함께 양귀비 씨 1/4컵을 추가할 수도 있습니다.
디저트로: 아몬드 엑기스 1 1/2작은술(위 레시피에서 바닐라 대체) 1 1/2작은술과 함께 초콜릿 칩 1컵을 추가합니다. 조금 덜 달지만 여전히 퇴폐적 인 것을 위해 바닐라 1/2 티스푼을 추가로 추가하십시오. 다 익으면 수제 휘핑크림과 좋아하는 잼을 큰 숟가락으로 넣어주세요.
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