아이스크림, 젤라토, 셔벗, 셔벗 또는 그라니타 중 어떤 것이 영양학적으로 가장 좋은지 궁금하십니까? 이 가이드는 당신이 결정하는 데 도움이 될 것입니다.
아이스크림 가게에 서서 아이스크림, 젤라토, 셔벗 등 수십 가지의 선택과 다양한 종류를 마주하고 어떤 달콤한 간식이 당신에게 가장 좋을지 궁금해 한 적이 있습니까? 아마도 당신은 체중을 줄이고 칼로리를 계산하려고 하거나 가장 큰 관심사가 설탕이고 식단 요구에 가장 적합한 것이 무엇인지 알고 싶을 것입니다. 이것은 당신의 선택에 도움이 될 것입니다.
셔벗
셔벗은 일반적으로 퓌레 과일, 물 및 감미료로 만들어집니다. 알코올도 포함될 수 있습니다. 실제 과일로 만들어졌기 때문에 건강한 선택으로 인식되는 경우가 많지만 반드시 그런 것은 아닙니다. 셔벗에는 많은 양의 설탕이 함유되어 있어 혈당 수치를 급등시킬 수 있습니다. 셔벗의 장점은 유제품 성분이 포함되어 있지 않아 유당 불내증이 있는 사람들이 선택할 수 있다는 것입니다.
셔벗
사람들은 종종 셔벗과 셔벗이 같은 것이라고 생각합니다. 셔벗에는 퓌레 과일, 물 및 감미료가 포함되어 있기 때문에 여러면에서 실제로 유사합니다. 그러나 셔벗에는 일반적으로 우유 또는 크림, 달걀 흰자 또는 젤라틴과 같은 다른 성분도 포함되어 있습니다. 이러한 추가 성분, 즉 우유를 감안할 때 셔벗은 유제품을 섭취할 수 없는 사람에게는 적합하지 않습니다.
아이스크림과 젤라또
아이스크림과 젤라토는 꽤 비슷합니다. 둘 다 우유와 크림이 들어 있습니다(아이스크림에는 이름에 따라 예상할 수 있는 더 많은 크림이 들어 있습니다!). 그들의 차이점은 처리 방법, 특히 휘젓는 방법에 있습니다. 젤라토(이탈리아산)는 더 오랜 시간 동안 더 천천히 휘젓기 때문에 내부에 공기가 덜 들어가 더 밀도가 높고 질감이 더 크리미합니다. 아이스크림과 젤라토는 모두 셔벗보다 지방이 많이 함유되어 있지만 구체적인 분해는 브랜드마다 크게 다를 수 있어 공정한 비교가 어렵습니다.
그라니타
젤라토와 마찬가지로 그라니타는 이탈리아(구체적으로 시칠리아) 출신입니다. 다른 냉면에 비해 식감이 쫄깃하다. 물, 설탕 및 기타 향료로 만든 그라니타는 유제품을 먹을 수 없는 사람에게 적합합니다. 그것을 만드는 한 가지 방법은 얼었을 때 긁거나 면도하여 더 거친 질감을 만드는 것이지만 젤라토 기계로 만들 수도 있으므로 더 부드럽고 크림 같은 질감을 얻을 수 있습니다. Granita는 더 슬러시한 질감을 가지고 있으며 종종 식사 코스 사이에 미각 세정제로 제공됩니다. 일반적인 향료에는 레몬, 오렌지 및 딸기가 포함되므로 설탕 섭취량을 관찰하는 경우 셔벗과 같은 그라니타가 문제가 될 수 있습니다.
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