당신의 시즌에 크리스마스 분위기를 더해줄 새로운 축제 술을 찾고 계시다면, 저희가 선물을 준비했습니다. 이 축제의 푸에르토리코 코키토 레시피는 당신이 가장 좋아하는 에그노그에 술과 코코넛을 섞어서 완성합니다. 우리는 술이 있다고 언급 했습니까?
푸에르토리코 가정에서 자라면 코키토는 모든 휴가 파티의 필수품입니다. 크림 같은 럼주와 코코넛 음료는 본질적으로 우리의 에그노그 버전으로, 일반적으로 작은 잔에 아주 차갑게 제공되며 그 위에 계피를 듬뿍 뿌립니다. 푸에르토리코 사람들 사이에서 인기 있는 수제 크리스마스 선물이기도 합니다. 이웃과 동료에게 크리스마스 시즌을 축하하기 위해 주기에 완벽한 선물입니다.
더:12일의 크리스마스 칵테일
대부분의 전통과 마찬가지로 코키토 요리법에는 요리를 제공하는 가족 수만큼 다양한 변형이 있으며, 각 요리사는 자신의 방식이 확실하다고 단호하게 주장합니다. 베스트 방법.
나는 순수 주의자가 아니 었습니다. 맛있기만 하면 모든 버전에서 그만큼의 가치를 볼 수 있습니다! 내 주방에서는 항상 레시피에 내 스핀을 추가하는 것을 선호했으며 코키토도 예외는 아닙니다. 나는 확실히 클래식 코코넛 버전 한 잔을 즐기는 동안, 가지고 놀고 새로운 것을 만들기에 완벽한 레시피라고 생각합니다.
이 피스타치오 코키토처럼!
여기의 비밀 재료는 피스타치오 페이스트입니다. 피스타치오와 설탕으로 만든 두꺼운 땅콩 버터 같은 스프레드입니다. 온라인이나 Whole Foods와 같은 잘 갖춰진 슈퍼마켓에서 쉽게 찾을 수 있습니다. (브랜드 러브앤베이크 내가 지금까지 시도한 것 중 최고지만 그것을 판매하는 몇 가지 브랜드가 있습니다.)
더: 죄책감 없이 즐길 수 있는 더 건강한 에그노그
코코넛 밀크, 연유 및 럼의 보다 일반적인 코키토 성분으로 퓨어링한 최종 음료는 달콤하고 견과류가 많으며 녹은 피스타치오 아이스크림을 약간 연상시킵니다. 약간의 아몬드 추출물은 피스타치오의 풍미를 향상시켜 더욱 도취되게 만듭니다.
2 컵의 럼주로 이 조리법은 확실히 펀치를 포장하지만 많은 친구들과 공유하고 소량으로 즐기기 위한 것임을 명심하십시오. 원한다면 럼의 일부를 코코넛 밀크로 대체하여 알코올 도수를 쉽게 조절할 수 있습니다.
레시피를 가지고 놀아보고 실제로 자신의 것으로 만드십시오. Coquito는 당신이 가장 좋아하는 휴가 전통 중 하나가 될 수 있습니다.
피스타치오 코키토 레시피
피스타치오 맛 디저트의 팬은 이 크림 같고 견과류가 많은 에그노그 대안을 좋아할 것입니다. 인기 있는 푸에르토리코 크리스마스 음료인 코키토를 변형한 이 버전의 럼 기반 칵테일은 코코넛 밀크와 실제 피스타치오 페이스트를 혼합하여 만듭니다.
12-14인분
준비 시간: 5분 | 비활성 시간: 3시간 | 총 시간: 3시간 5분
재료:
- 전지방 코코넛 밀크 2캔(15온스)
- 가당 연유 캔 1(14온스)
- 피스타치오 페이스트 1-1/2컵
- 아몬드 추출물 1작은술
- 코셔 소금 1/2작은술
- 녹색 식용 색소 5방울(선택 사항)
- 흰색 푸에르토리코 럼 2컵
- 장식용으로 계피 또는 육두구 간
지도:
- 믹서기에 코코넛 밀크, 연유, 증발 우유, 피스타치오 페이스트, 아몬드 추출물, 소금 및 식용 색소(사용하는 경우)를 넣고 매우 부드러워질 때까지 2분간 퓌레를 만듭니다. (작은 블렌더의 경우 1회에 나누어 마지막에 함께 휘핑해주세요.)
- 큰 볼이나 피처로 옮기고 럼주를 거품이 생기고 고르게 결합될 때까지 1분 동안 휘젓습니다.
- 유리병에 나누어 뚜껑을 덮고 3시간 이상 또는 식을 때까지 식힙니다.
- 서빙하기 전에 흔들어서 원하는 경우 계피가루나 육두구로 장식합니다.
- 남은 음식은 냉장고에 최대 1주일 동안 보관하세요.
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원래 2014년 12월에 게시되었습니다. 2017년 11월 업데이트됨.
