멕시코 음식은 항상 저녁 식사로 좋은 선택입니다. 하지만 그 엔칠라다나 타코를 같은 오래된 또띠야에 포장하는 대신 그릇에 담긴 또띠아 칩 더미 위에 쌓는 것은 어떻습니까?
관련 이야기. Rachael Ray는 바베큐 소스를 완전히 대체하는 쉬운 발사믹 치킨 마리네이드를 공유했습니다.
우리 아들은 콩을 좋아합니다. 블랙, 키드니, 가반조… 상관없어. 제목에 빈이 있으면 랩핑합니다. 치킨이나 스테이크는 잘 못하지만 콩은 문제없다. 그래서 저는 콩이 포함된 레시피를 볼 때마다 제 아들이 접시를 닦을 뿐만 아니라 단백질도 충분히 섭취할 것이라는 것을 압니다.
이 레시피를 만드는 이유는 일몰 잡지 완벽한 가족 저녁 식사 선택. 치킨이나 스테이크가 문제 없는 어른들은 고기를 그릇에 담아도 좋다. 그러나 까다롭게 먹는 작은 사람들을 위해 고기를 제외하고 콩, 치즈 및 토마토로 여전히 많은 단백질을 섭취하고 있음을 알 수 있습니다. 그리고 대부분의 저녁 식사는 또띠아 칩 한 그릇에 담겨 있기 때문에 저녁 식사가 끝날 때까지 테이블에 있는 그릇 하나하나가 모두 깨끗이 핥아질 것이라는 사실을 알고 미소를 지을 수 있습니다.
치킨 엔칠라다 나초 볼
4인분
재료:
- 1/2 양파, 슬라이스
- 올리브 오일 1큰술
- 엔칠라다 소스 1/2컵
- 깍둑썰기한 토마토 1컵
- 검은콩 1캔(15온스), 물기를 빼고 헹굽니다.
- 흑설탕 1큰술
- 다진 닭고기 3컵
- 8온스의 또띠야 칩, 으깬 것
- 잘게 썬 멕시칸 블렌드 치즈 1-1/2컵
- 고수 가지 1/2컵
지도:
- 중불에서 큰 프라이팬에 올리브 오일을 가열합니다. 양파를 넣고 부드러워질 때까지 약 5분 동안 요리합니다.
- 엔칠라다 소스, 토마토, 콩, 흑설탕을 넣고 5분간 끓입니다. 닭고기를 저어주고 완전히 가열될 때까지 3분 더 요리합니다.
- 그릇을 조립하려면: 4개의 그릇에 칩을 나눕니다. 닭고기 혼합물, 치즈, 고수를 얹고 즉시 서빙하십시오.
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