이 감자는 말 그대로 멕시코에서 영감을 받은 풍미와 질감으로 넘쳐납니다. 초리조, 검은콩, 허브가 이 간편하면서도 속을 채우는 요리에 풍미를 더해줍니다.
관련 이야기. 학교 밤을 더 쉽게 만들어줄 3가지 맛있는 저녁 식사 및 간식 요리법
구운 감자를 완전히 새로운 차원으로 끌어 올릴 준비가 되셨습니까? 예라고 대답했다면 이 레시피는 반드시 시도해야 합니다! 고구마는 매우 건강하지만 약간 지루할 수 있지만 더 이상은 아닙니다. 여기 나는 초리조와 튀긴 검은콩과 같은 모든 종류의 맛있는 재료로 이 아기들을 채웠습니다. 사워 크림 대신 비밀 재료인 그리스 요구르트도 사용했습니다. 그것은 단백질을 추가하고 당신에게 좋지만 사워 크림과 같은 크림 같은 톡 쏘는 맛을 제공합니다.
로디드 멕시칸 고구마 고구마 레시피
4인분 (1인당 감자 1개)
재료:
- 중간 크기의 고구마 4개, 씻어서 말린 것
- 초리조 1파운드
- 튀긴 검은콩 1/2컵
- 마늘 가루 1큰술
- 커민 1작은술
- 소금과 후추, 기호에 따라
- 다진 페퍼 잭 치즈 1컵
- 반으로 자른 방울토마토 1컵
- 1/4 컵 다진 붉은 양파와 파
- 토핑용 그릭 요거트 또는 사워 크림
- 토핑용 신선한 고수
지도:
- 오븐을 화씨 400도로 예열합니다. 고구마에 구멍을 뚫어 알루미늄 호일에 싸주세요. 45분 동안 또는 부드러워질 때까지 굽습니다. 호일에서 제거하고 따로 보관하십시오.
- 팬을 중불로 가열합니다. 케이싱에서 초리조를 꺼내고 주스가 투명해질 때까지 요리합니다.
- 볼에 삶은 초리소, 볶은 검은콩, 양념을 넣고 잘 섞는다. 각 감자에 초리조 혼합물을 채우고 파쇄된 페퍼 잭 치즈를 얹습니다. 5분 동안 또는 치즈가 녹을 때까지 오븐에 다시 넣습니다.
- 체리 토마토, 적양파, 파, 그릭 요거트 또는 사워 크림 한 덩어리로 장식합니다. 원하는 경우 신선한 고수로 마무리하십시오.
멕시코에서 영감을 받은 더 많은 요리법
엔칠라다 속을 채운 고추
개인 7레이어 딥
실란트로 라임 부리또 볼
