3개의 훌륭한 래밍턴을 가질 수 있는데 왜 한 가지 맛을 고집합니까?
Lamingtons는 오랫동안 호주 주방에서 가장 좋아하는 음식이었습니다. 그러나 전통적인 초콜릿이 미뢰를 자극하는 유일한 맛은 아닙니다.
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스폰지 케이크를 휘저어 초콜릿, 베리 또는 레몬의 세 가지 맛에 담근 다음 꼭 필요한 코코넛 플레이크를 굴려보세요.
기본 스폰지 케이크
약 24개 만든다
재료:
- 버터 125g(실온)
- 캐스터 설탕 3/4 컵
- 바닐라 에센스 1티스푼
- 계란 2개
- 일반 밀가루 2컵
- 베이킹파우더 4작은술
- 소금 1/4작은술
- 우유 1/2컵
지도:
- 오븐을 섭씨 190도로 예열하고 기름과 밀가루로 직사각형 베이킹 트레이 또는 래밍턴 틴을 준비합니다.
- 그릇에 버터와 설탕(최대 5분이 소요될 수 있음)을 창백하고 보송보송할 때까지 크림화합니다. 그런 다음 바닐라 에센스를 첨가하십시오.
- 계란을 별도의 그릇에 깨서 버터 혼합물에 한 번에 하나씩 추가하고 매번 추가할 때마다 잘 섞이도록 합니다.
- 다른 그릇에 밀가루, 베이킹 파우더, 소금을 체로 칩니다. 모든 재료가 추가되고 잘 섞일 때까지 밀가루 혼합물을 우유와 번갈아가며 점차적으로 버터에 첨가하십시오. 비트를 초과하지 마십시오.
- 케이크 반죽을 준비된 베이킹 틀에 붓고 30-40분 동안 오븐에 넣거나 중간에 꽂았을 때 꼬챙이가 깨끗해질 때까지 넣습니다.
- 완료되면 오븐에서 꺼내어 약간 식힌 후 식힘망에 올리세요.
- 케이크를 완전히 식히거나 아이싱 전날 밤에 만들 수도 있습니다. 준비가 되면 원하는 크기나 필요한 부분에 따라 사각형으로 자릅니다.
- 사각형을 선택한 아이싱(아래 레시피 참조)에 담근 다음 건조된 코코넛에 담그십시오.
아이싱 옵션
다음 아이싱 레시피는 위의 스폰지 케이크 사각형을 각각 덮기에 충분합니다. 세 가지를 동시에 하고 싶다면 양을 줄이는 것을 고려해야 한다.
초콜릿
볼에 슈가파우더 4컵, 코코아가루 1/3컵, 녹인 버터 2테이블스푼을 넣고 섞습니다. 최대 1/2컵의 우유(원하는 농도가 될 때까지 우유를 한 번에 조금씩 첨가하십시오. 도달했다).
레몬
착빙 설탕 4컵, 레몬 1개, 우유 1/2컵을 함께 섞습니다(원하는 농도가 될 때까지 우유를 한 번에 조금씩 첨가).
라즈베리 또는 딸기
라즈베리 또는 딸기 젤리 결정을 사용하고 포장 지침을 따르십시오. 젤리를 반쯤 냉장고에 넣어두고(완전히 굳지 않도록 하거나 아직 액체 상태일 때 너무 일찍 사용하지 마십시오), 조금 더 부드러워지고 담글 준비가 될 때까지 저어줍니다. 코코넛을 굴린 후 서빙하기 전에 라밍턴을 냉장고에 10-20분 동안 그대로 두십시오.
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