텍사스 중심부에 살면서 내가 아는 한 가지가 있다면 바로 바베큐입니다. 여기 사우스 텍사스에서 바베큐 시즌은 일년 중 최소 9개월까지 연장됩니다. 사실, 크리스마스에 그릴에 불을 피우는 것은 지극히 정상입니다.
그러나 이 주 전체에 걸친 바베큐 집착의 문제는 그것이 정말 빨리 늙을 수 있다는 것입니다. 바베큐는 손가락을 핥는 것이 좋고 항상 내가 가장 좋아하는 것 중 하나이지만 평생을 채우기에 충분했습니다. 이번 여름에는 다른 일을 하고 싶어요. 밖에서 놀고, 친구들과 술도 마시고, 한번도 먹어본 적 없는 음식도 즐기고 싶어요.
그들은 광기의 정의에 대해 무엇이라고 말합니까? 같은 일을 반복하지만 다른 결과를 기대하는 것입니까? 원하는 경우 독특한 바베큐를 주최하다 친구의 관심을 자극하고 미각을 자극할 것입니다. 그러면 당신은 모든 것을 뒤섞어야 할 것입니다. 미뢰를 즐겁게 하려면 이 예상치 못한 바베큐 요리법 중 하나를 시도해 보세요.
메인 요리
1. 구운 스파게티
영상: 바릴라
햇볕에 앉아 있는 동안 뱃속의 뜨거운 탄수화물 그릇에 대한 생각을 소화할 수 없다면 혼자가 아닙니다. 파스타 샐러드를 제외하고 일반적으로 바베큐 파티에서 파스타를 찾을 수 없습니다. 그러나 모든 스파게티 그릇에는 상자 밖에서 생각하고 해결책을 제시하려는 사람이 있습니다. 적절하게 명명된 You Can Grill 그 블로그는 사용 방법을 분류합니다. 그 맛있는 숯불 향을 흡수하기 위해 삶은 파스타 5분 이내. 구운 국수 한 그릇을 구운 닭고기와 야채 꼬치를 곁들인 구운 스파게티 쪽.
2. 구운 굴
영상: 그릴링 풀스
쇠고기와 돼지고기 같은 무거운 바베큐 요리와 비교할 때 해산물은 항상 여름 최고의 인기 메뉴입니다. 미끄럽고 짜고 만족스러운 굴이 더 맛있다. Grillin' Fools의 Scott Thomas는 빠르고 맛있는 요리법으로 무엇이든 성공적으로 그릴 수 있음을 증명합니다. 허브 버터를 곁들인 구운 굴.
3. 호박 게 케이크
영상: 칼라마주 야외 미식가
여름 바베큐 파티에 호박이 있을 리가 없다고 생각한다면 그것은 오산입니다. Kalamazoo Outdoor Gourmet의 그릴 마스터인 Russ Faulk는 호박이 게살과 같은 제철 음식과 함께 더운 여름날 서빙하기에 완벽하다고 믿습니다. 이것들을 던져 호박 게 케이크 매운 마요네즈와 함께 제공되는 메인 코스의 바비 위에.
반찬
4. 분해 팔라펠 샐러드
영상: 크리스틴 가이/다인 X 디자인
팔라펠을 먹기에는 밖이 너무 더울 때, 분해 팔라펠 샐러드 유일한 논리적 선택입니다. 이 샐러드는 보기에 훌륭할 뿐만 아니라 인기 있는 이유가 있습니다. Dine X Design에서 제공하는 유용한 차트를 사용하면 함께 넣기 쉽습니다.
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5. 구운 브리와 베이컨
영상: 그릴링 풀스
치즈는 인기 없는 또 다른 바베큐 음식입니다. 하지만 세련된 브리 같은 치즈, 그릴에 던진 후 베이컨을 얹고 바퀴 전체가 사라지는 것을 지켜보세요.
6. 구운 라따뚜이
영상: 칼라마주 야외 미식가
전통적으로 프랑스식 야채 스튜는 뜨겁게 제공되며, 여름 라따뚜이 기발하기 짝이 없습니다. Kalamazoo Outdoor Gourmet의 Faulk는 고전 요리에 대한 새로운 해석을 꿈꿨습니다. 뜨거운 그릴에서 요리하여 모든 바베큐 고기와 짝을 이루도록 하십시오.
7. 여름 야채를 곁들인 스쿼시 스파게티
영상: 소니마
그래서 아마도 당신은 파스타가 바베큐 파티에 설 자리가 없다고 생각하는 사람들의 진영에 여전히 빠질 수 있으며, 나는 확실히 당신을 그것을 판단하지 않을 것입니다. 그러나 스파게티 스쿼시인 다재다능한 경이로움에 마음이 날아갈 준비를 하세요. 여름 야채, 표고버섯 베이컨, 페스토 비네그레트와 함께 곁들이면 야채 사이드. 이 대체 바베큐 사이드는 몇 가지 수준에서 작동합니다. 자연적으로 글루텐이 없기 때문에 음식 민감성과 제한된 식단 모두를 충족합니다.
더: 베이컨 퀴노아 샐러드로 바베큐에 슈퍼푸드를 살짝 넣어보세요.
디저트
8. 과일 살사와 시나몬 칩
영상: 집에서 만든 관심
이것은 당신의 손님이 이중으로 하게 만드는 일종의 파티 딥입니다. 우리 모두는 여름과 과일이 동의어라는 것을 알고 있으며 전형적인 요구르트 과일 샐러드가 그렇게 연주된다는 것도 압니다. 이걸 고려하세요 만들기 쉬운 과일 살사 완벽한 절충안 — 좋아하는 여름 과일과 집에서 구운 계피 토르티야 칩으로 만든 시원한 디저트 딥.
9. 구운 파인애플 거꾸로 케이크
영상: 화난 과수원
대부분의 경우 야외 바베큐장에서 신선한 과일 한 그릇을 발견하면 운이 좋은 것입니다. 무거운 디저트는 뜨거운 태양 아래서 오후까지 버틸 수 없습니다. 하지만 탑 셰프가 추천한다면 저는 찬성합니다. Angry Orchard와 협력하여 Bravo's의 요리책 작가이자 레스토랑 경영자인 Kevin Gillespie 최고의 셰프 듀얼, 맛있는 음식을 만들었습니다. 구운 파인애플 거꾸로 케이크 그는 여름 요리를 위해 맹세합니다.
마시다
10. 구운 샹그리아
영상: 크리스틴 가이/다인 X 디자인
그들이 말했듯이 제리 맥과이어, 당신은 나를했다 구운 샹그리아. Dine X Design의 Kristin Guy는 이 상쾌한 성인 음료를 바베큐에 "흥미로운 반전"을 더하기 위해 여름에 즐겨 찾는 음료 중 하나라고 부릅니다. 이 음료의 시그니처 구성 요소인 구운 체리와 홈메이드 바닐라 시럽을 함께 먹으려면 그릴을 계속 켜십시오.
