도미노피자: 아직도 맛없나요?

자칭으로 피자 회의론자였던 나는 최근 도미노피자 본사 방문에 대한 기대가 낮았다. 과거에 나의 상호 작용은 맛이 아니라 피자 체인의 편의성에 의해 결정되었습니다. 공장 견학을 하고 많은 피자를 먹고 나서 생각이 바뀌었습니다.

관련 이야기. Nordstrom은 가장 귀여운 미니 야외 피자 오븐을 판매하고 있으며 실제로 꽤 저렴합니다.

편의성이 핵심

나는 최근에 미시간 주 앤아버에 초대를 받아 피자 거인의 본사를 견학했습니다. 대학시절 도미노피자에서 살았는데 맛이 좋아서가 아니었다. 학생회에서 선불 식권으로 결제할 수 있었기 때문이다. 게다가 저녁에 비어퐁을 하고 난 뒤 관건이었던 숙소까지 바로 배달해주는 곳이 여기밖에 없었다. 졸업 후(슬프게도 내 식당 카드가 무효화되었을 때) 도미노 피자를 주문한 적이 없기 때문에 다시 숙취에 빠진 음식을 먹을 수 있는 기회에 설렌다고 해도 과언이 아닐 것입니다.

저는 제가 대학 때부터 발전했다고 생각하는 것을 좋아해서 열린 마음으로 도미노가 그렇게 해주기를 바랐습니다. 한때 편리함이 식사 시간 계획을 결정했지만 지금은 취향에 따라 피자를 결정합니다. 제가 회사에 대해 열광하는 많은 사람들처럼 배우나 급여를 받는 직원이 아니라는 점을 생각하면 저의 편견 없는 의견을 기회로 삼는다는 사실에 놀랐습니다. 알고 보니 도미노 피자의 일반 소비자가 아닌 8명의 여성 그룹 중 나는 유일한 사람이었습니다. 그들이 단순히 낮은 기준을 가지고 있다는 결론을 내리고 싶었지만, 나는 지난 몇 년 동안 내가 뭔가를 놓쳤을 수도 있다는 것을 빨리 깨달았습니다.

신선한 생각

대기업 대기업에 대한 나의 가장 큰 불만은 품질이 가장 먼저 희생되는 경우가 많다는 것입니다. 비교적 저렴한 제품을 판매하는 피자회사라 도미노피자가 다를 줄은 몰랐습니다. 나는 1년 된 반죽, 찾을 수 있는 가장 저렴한 곳에서 수입한 소스, 방부제가 가득한 토핑으로 채워진 냉동고를 상상했습니다.

첫 번째 충격은 우리가 본부에 접근했을 때 말 그대로 소, 버팔로, 양이 있는 농장 한가운데에 있다는 것을 알게 되었을 때 왔습니다. 명백한 질문이 이어졌습니다. 그 소 중 어느 쪽이 페퍼로니의 다음 차례였습니까? 모피 거주자 중 누구도 토핑이 되지 않는 것으로 나타났습니다. 이는 그룹의 채식주의자에게 좋은 소식이었습니다.

무대 뒤에서

반죽 생산이 예정대로 진행되는 물류센터로의 여행이 가장 설렌다. 솔직히 말하면 내 꿈은 사이언스 채널의 내 버전 제조 방법 많은 기대를 불러일으켰다. 그러나 나는 또한 공장이 얼마나 깨끗하고 반죽이 진정으로 신선한지 직접 볼 수 있었습니다. 첫 번째 질문 중 하나는 반죽에 무엇이 들어 있습니까? 여섯 가지 기본 재료와 몇 가지 비법을 제외하고는 방부제를 전혀 넣지 않았습니다. 유통 기한이 6일이므로 지역 식료품점의 농산물 섹션에 있는 많은 품목보다 더 신선할 수 있습니다.

새로운 의견

품질에 대한 내 의견이 흔들리기 시작했지만 진정한 테스트는 피자를 먹는 것이었습니다. 테스트 키친에 있는 동안 우리는 반죽을 평평하게 만드는 것부터 긴 피자 오븐을 통과하는 모습까지 우리만의 도미노 피자를 만들 기회를 가졌습니다. 나는 치즈와 야채를 듬뿍 올려 오븐에 넣었다. 맛보기도 전에 과거의 피자 같지 않다는 것을 알았습니다.

미디엄 피자 한 판을 혼자 가지고, 나는 희망에 가득 찬 첫 한 입을 먹었다. 피자는 정말 맛있었고, 이번에는 술에 취해서 내 미뢰를 믿을 수 있었다. 앙트레 유형 샐러드와 같은 더 건강한 옵션을 보고 싶지만 아마도 계속할 것입니다. 파스타 그릇을 피하기 위해 부모님이 돈을 지불하지 않아도 도미노 피자를 주문할 것입니다. 그것.

내가 잘못했을 때 충분히 인정할 수 있고, 이번에는 특히 내가 그것을 먹어야 했기 때문에 잘못해서 기뻤다. 게다가 도미노는 엄청난 실수에 익숙하기 때문에 그들이 나를 비난하지 않을 것임을 알고 있었습니다. 약 50년 전, 도미노의 공동 설립자인 제임스 모나한은 폭스바겐 비틀 가격에 회사 지분을 동생 톰에게 매각했습니다. 나는 그가 나처럼 쉽게 회사에 대한 오해를 바로잡았으면 좋겠다고 확신합니다.