이 관대 한 미니 케이크는 또 다른 훌륭한 간식인 초콜렛 트러플에서 영감을 받았습니다. 속을 채우고 가나슈를 얹고 결정화된 생강, 피스타치오, 카카오 닙스를 뿌립니다. 다음 특별한 날을 위해 이 초콜릿 트러플 케이크를 제공하세요.
관련 이야기. Giada De Laurentiis의 글루텐 프리 레몬 양귀비씨 덩어리는 휴가를 마친 후 밝고 맛있는 간식입니다.
글루텐 프리 베이킹은 먼 길을 왔습니다. 모두가 즐길 수 있는 독창적인 새로운 음식과 퇴폐적인 간식이 이제 식탁 위에 있습니다! 항상 모든 재료를 직접 섞고, 측정하고, 넣을 필요는 없습니다. Betty Crocker와 같은 많은 회사는 유쾌하고 글루텐이 없는 베이킹 믹스를 제공합니다(예: 글루텐 프리 데빌스 푸드 케이크 믹스) 이 미니 트러플 케이크와 같은 많은 글루텐 프리 케이크를 만드는 데 사용하기 쉽습니다!
팁: 글루텐은 케첩에서 간장, 사탕과 조미료에 이르기까지 다양한 식품과 제품에서 찾을 수 있습니다. SheKnows.com은 이러한 조리법에 글루텐이 없는지 확인하려고 노력하지만 이러한 조리법에 사용하는 모든 식품 및 식품의 성분 라벨을 주의 깊게 읽고 글루텐이 없는지 확인합니다.
초콜렛 트러플 케이크
레시피 제공 베티 크로커
수율 46
재료:
- 1-1/2 컵 세미 스위트 또는 씁쓸한 초콜릿 칩
- 휘핑크림 3/4컵
- 1박스 베티 크로커 글루텐 프리 데빌스 푸드 케이크 믹스
- 케이크 믹스 박스에 있는 물, 버터, 계란
- 논스틱 쿠킹 스프레이
- 선택적인 장식: 구운 카카오 닙스, 다진 다크 초콜릿, 결정화된 생강, 가당 크랜베리, 잘게 썬 피스타치오 견과류, 잘게 썬 코코넛, 토스트 및 슬라이스 아몬드
지도:
- 오븐을 화씨 350도로 예열하십시오. 쿠킹스프레이로 미니머핀컵 46개를 가볍게 뿌립니다.
- 중간 크기의 유리 그릇에 초콜릿 칩을 넣습니다.
- 2컵의 유리 액체 계량 컵에 휘핑 크림을 덮지 않은 채 전자레인지에서 1-1/2분 동안 또는 뜨거워질 때까지 가열합니다. 초콜릿 칩 위에 크림을 붓고 약 5분 동안 그대로 둡니다.
- 혼합물이 부드러워질 때까지 저어준 다음, 걸쭉해질 때까지 10분마다 저어주면서 약 40분 동안 냉장 보관합니다.
- 데빌스 푸드 케이크 믹스박스의 지시에 따라 케이크 반죽을 만드세요. 미니 머핀 컵에 3/4을 채우십시오(각 1-1/2 측정 큰 스푼).
- 11-14분 동안 또는 가볍게 만졌을 때 윗면이 다시 튀어 나올 때까지 굽습니다. 5분간 식힙니다. 팬에서 미니 머핀을 조심스럽게 꺼내서 식힘망에 올려주세요. 완전히 식히십시오.
- 필요한 경우 전자레인지에서 초콜릿 혼합물을 15-20초씩 가열하고 부드러워지고 파이핑 일관성에 도달할 때까지 10초마다 저어줍니다.
- 1/8인치 구멍이 있는 둥근 팁이 달린 장식용 백에 초콜릿 혼합물 1/2컵을 넣습니다. 한 번에 한 케이크의 상단 중앙에 팁을 삽입하고 케이크의 절반 정도 아래로 넣습니다. 케이크가 약간 부풀어 오르고 충전물이 맨 위로 올 때까지 장식용 가방을 조심스럽게 짜냅니다. 나머지 케이크로 반복하십시오.
- 남은 초콜릿 혼합물을 전자레인지용 작은 그릇에 담습니다. 전자레인지에 뚜껑을 덮지 않은 상태로 약 30초 동안 또는 숟가락으로 떠먹을 수 있을 정도로 부드러워질 때까지 돌립니다. 부드러워질 때까지 저어줍니다.
- 각 케이크 위에 따뜻한 초콜릿 혼합물을 숟가락으로 떠내십시오. 고명을 얹고 느슨하게 덮어 냉장고에 보관합니다.
이 퇴폐적인 간식을 먹어치우십시오!
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