'의 어두컴컴한 세계슈퍼푸드” 그리고 그들의 건강상의 이점에 대해 많은 영양사들이 고개를 젓고 있습니다. 아마도 가장 큰 오해는 용어 자체일 것입니다. "슈퍼푸드"에는 법적 또는 규제된 정의가 없습니다. 누구나 이국적인 베리에 포스트잇을 붙이고 가격표를 인상하고 다음 영양제로 마케팅을 시작할 수 있습니다. 현상.
"슈퍼푸드"라는 용어는 영양학에서 의미가 없습니다. 생각하는 영양 또한 Deakin University의 운동 및 영양 과학 학교 영양학 부교수이기도 합니다.
Crowe에 따르면 슈퍼푸드에는 두 가지 그룹이 있습니다. 자연적으로 몸에 좋은 것(고구마, 브로콜리, 블루베리) 및 기타 제품(예: 구기자, 노니 주스 및 캐슈) 딸기). "많이 판매되는 슈퍼푸드는 이국적인 맛을 내는 경향이 있고 건강에 좋은 환상을 제공하며 종종 다른 나라에서 공급됩니다."라고 그는 말합니다. 중요하게도, 그들은 소위 초강대국을 뒷받침할 과학적 증거가 거의 또는 전혀 없는 경우가 많습니다. 다음은 재고하고 싶은 5가지 주요 위반 사항입니다.
아사이베리
사진: Eric Royer Stoner/Moment Open/Getty Images
그들은 무엇인가? 아사이베리는 남미 아마존의 무성한 열대 우림에서 자라는 아사이 야자수의 체리 크기의 보라색 베리 열매입니다.
왜 그들은 슈퍼입니까? 아카이 열매는 체중 감량에 도움이 되며 항암 및 항염 효과가 있을 수 있습니다.
과학적 증거: 10명을 대상으로 한 한 통제되지 않은 파일럿 연구에서 아사이 과일 과육은 과체중 성인의 대사 질환 위험에 대한 선별된 지표 수준을 감소시켰지만 연구 설계는 열악했습니다. "대조군이 없었기 때문에 사람들이 살이 빠진 것은 놀라운 일이 아닙니다."라고 Crowe는 말합니다.
결론: “저널에 글을 쓰는 연구자들은 식물화학 편지,, 아카이 베리는 단지 '제한된 식물화학 및 약리학적 정보만 이용할 수 있는 제품을 홍보하는 인터넷의 힘의 포스터 자식'일 뿐이라고 주장했습니다.”라고 Crowe는 말합니다.
밀싹
그것은 무엇입니까? Wheatgrass는 밀 식물의 어린 풀이며, 트리티쿰 아에스티붐, 유럽과 미국 전역에서 발견됩니다. 그것은 비타민 A, E 및 B12뿐만 아니라 칼슘, 셀레늄, 마그네슘 및 철의 천연 공급원입니다.
왜 슈퍼인가요? Wheatgrass는 몇 킬로그램의 녹색 채소보다 더 많은 영양을 함유하고 있다는 것을 포함하여 수년 동안 많은 기이한 주장의 대상이 되어 왔습니다. 옹호자들은 그것이 면역력을 강화하고 신체를 해독하며 질병과 싸워야 한다고 주장합니다.
과학적 증거: 일부 신뢰할 수 있는 증거에 따르면 밀싹이 결장 염증의 증상을 완화하고 화학 요법 부작용, 그러나 밀싹이 과대 광고에 부응할 수 있다는 과학적 증거는 거의 없습니다. 건강 주장.
결론: 크로우의 조언? "잔디 깎기를 즐겨 드시는 분은 꼭 밀싹을 드셔 보세요."
코코넛 오일
그것은 무엇입니까? 숙성된 코코넛의 과육(또는 "고기")에서 추출한 식용유로, 유제품의 대안으로 디저트 요리에 자주 사용됩니다.
왜 슈퍼인가요? 코코넛 오일은 무엇보다도 설탕 갈망, 체중 감소, 소화를 돕고 신진 대사를 촉진합니다.
과학적 증거: 코코넛 오일이 체중 감량에 도움이 될 수 있다는 증거는 적습니다. 또한 Crowe에 따르면 코코넛 오일이 파킨슨병 환자의 떨림을 줄일 수 있다는 믿을 만한 과학이 있습니다.
결론: 코코넛 오일이 시간의 시험을 견딜 수 있는지 아니면 단지 또 다른 유행인지 확인하려면 몇 년을 기다리십시오. Crowe는 "대부분의 주장은 과장되어 있으며 연구에 앞서 있습니다.
퀴 노아
그것은 무엇입니까? 영양가 있는 글루텐 및 밀이 없는 남미 원산지 곡물입니다.
왜 슈퍼인가요? 퀴노아에는 밀도 글루텐도 없기 때문에 많은 사람들의 눈(그리고 위장)에서 승자입니다. 또한 다량의 단백질과 섬유소를 함유하고 있습니다.
과학적 증거: 퀴노아의 주요 문제는 윤리적인 문제입니다. 남미 농부들은 세계 수요를 충족시키기 위해 작물 생산량을 늘리고 있지만 건강 전문가들은 퀴노아 유행이 몇 년 안에 그 매력을 잃으면 지역 경제에 큰 영향을 미칠 것이라고 우려하고 있습니다. 경제.
결론: “대단한 곡물이지만 기적의 곡물은 아닙니다. 다양한 고섬유질 곡물과 시리얼을 섭취해도 동일한 효과를 얻을 수 있습니다.”라고 Crowe는 주장합니다.
구기자
그들은 무엇인가? 구기자라고도 하는 구기자는 아시아 전역에서 재배되지만 상업적 마케팅은 티베트에서 유래한 품종에 초점을 맞추고 있습니다.
왜 그들은 슈퍼입니까? 구기자는 강력한 항산화제이며 시력 개선에서 생식력 향상에 이르기까지 모든 것을 수행한다고 합니다. 그들은 또한 항암 및 노화 방지 특성을 함유하고 있으며 분명히 오렌지의 거의 500배에 달하는 비타민 C 함량을 가지고 있습니다.
과학이 말하는 것: 구기자 열매의 건강상의 이점에 대한 대부분의 연구는 동물이나 실험실에서 자란 세포에서 수행되었으며 두 옵션 모두 실제로 인간에게 일어나는 일을 대표하지 않습니다.
결론: 현지에서 재배되는 제철 딸기를 위해 페니를 절약하십시오. "구기자 열매는 딸기와 블루베리와 같은 친숙한 열매에 비해 특별한 건강상의 이점을 제공하지 않습니다."라고 Crowe는 말합니다.
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