이 멕시코 나초 요리는 또띠아 칩 대신 쌀을 사용하여 맛있는 대안으로 축구 시즌에 적합합니다.
축구 시즌 라이스 나초 레시피
재료:
쌀:
- 쌀 1컵 셀렉트 아르보리오 라이스
- 치킨스톡 3컵
- 다진 양파 1/2컵
- 버터 2큰술
- 올리브 오일 2큰술
- 라임 1개, 착즙
나초:
- 살코기 갈은 쇠고기 1파운드
- 볶은 콩 1컵
- 바다 소금, 후추, 마늘 가루 각각 1/4작은술
- 커민 1작은술
- 고춧가루 1작은술
- 올리브 오일 2큰술
- 나초 치즈 1컵
- 1 컵 살사
- 얇게 썬 로메인 상추 1/2컵
- 사워 크림 4큰술
- 4 블랙 올리브
지도:
쌀:
- 다진 양파와 함께 버터와 올리브 오일을 녹입니다. 약 2분간 볶습니다.
- 쌀을 넣고 버터 혼합물이 스며들도록 2분 더 둡니다.
- 치킨스톡 1컵을 붓고 쌀이 액체를 흡수할 때까지 저어줍니다. 치킨스톡 한 컵을 더 넣고 밥에 흡수될 때까지 반복합니다. 치킨 스톡의 마지막 컵을 넣고 흡수될 때까지 저어줍니다. 라임 1즙을 넣고 저어주세요.
나초:
- 프라이팬에 올리브 오일을 넣고 중불로 가열합니다.
- 기름에 다진 소고기를 넣고 잘 코팅될 때까지 버무립니다. 작은 컵에 모든 향신료를 섞은 다음 고기에 붓습니다. 고기가 갈색이 될 때까지 저어줍니다.
- 데워진 고기와 팬에 볶은 콩을 넣어주세요. 콩이 고기에 녹고 부드러워질 때까지 저어줍니다.
- 쌀 나초를 모으기 시작합니다. 큰 베이킹 접시의 바닥에 쌀을 깔아주세요. 밥 위에 고기와 콩 혼합물을 뿌린다. 접시 중앙에 나초 치즈를 바르십시오. 나초 치즈 위에 살사 층을 추가하십시오. 접시 중앙에 다진 양상추를 한 줄로 뿌립니다. 중간에 덩어리로 사워 크림 4 큰술을 얹으십시오. 각 사워 크림 덩어리 위에 블랙 올리브로 장식하십시오.
추가 베이킹이 필요하지 않습니다. 그릇에 덜어서 먹기만 하면 끝!
오시는 길: 이 게시물은 Rice Select 및 SheKnows와의 공동 작업의 일부입니다.
