쉬운 케일 요리법 – 페이지 2 – SheKnows

관련 이야기. Martha Stewart는 이 20분 동안 새우 볶음을 만들기 위해 상점에서 구입한 도우미를 사용합니다.

케일 볶음

4~6인분

재료:

• 올리브유 2~3큰술
• 다진 마늘 2~3쪽
• 1 헤드 케일, 세척 및 건조
• 소금

지도:

1. 중불 이상의 큰 소테 팬에 올리브 오일을 가열합니다.
2. 마늘을 넣고 30초 정도 볶는다.
3. 케일을 넣고 몇 분 동안 볶습니다. 조금 시들게 됩니다.
4. 소금을 뿌리고 반찬으로 제공하십시오.

케일 샐러드

4인분

재료:

• 케일 1 묶음은 씻어서 말린 다음 먹기 좋은 크기로 썬다.
• 셰리 비네그레트(셰리 식초, 올리브 오일, 소금, 후추)
• 1/2 컵 호두, 구워서 잘게 썬 것
• 작은 입방체로 자른 고다 치즈
• 껍질을 벗기고 얇게 썬 배 1~2개

지도:

1. 큰 그릇에 비네그레트와 함께 케일을 던지십시오.
2. 드레싱을 뿌린 샐러드에 호두, 고다, 배를 뿌린 후 서빙합니다.

흰 콩, 호박, 케일 수프

6인분

성분:

• 말린 흰콩 1파운드(카넬리니)
• 2 양파, 굵게 다진 것
• 올리브 오일 2큰술
• 다진 마늘 4쪽
• 닭 육수 5컵
• 물 2쿼트
• 소금 2작은술
• 검은 후추 1/2작은술
• 1 베이 리프
• 잘게 썬 신선한 로즈마리 1작은술
• 껍질을 벗기고 씨를 제거한 버터넛 스쿼시 1/2개를 1/2인치 입방체로 자릅니다.
• 1파운드 키엘바사, 1/4인치 두께로 십자형으로 슬라이스
• 1파운드 케일을 씻어서 줄기와 가운데 갈비를 버리고 잘게 썬다.

지도:

1. 콩을 밤새 불려 물을 여러 번 갈아줍니다. 그런 다음 콩이 잠길 정도로 충분한 물에 약 30분 동안 또는 약 절반 정도 부드러워질 때까지 끓입니다.
2. 큰 냄비에 기름을 두른 양파를 중약불에서 부드러워질 때까지 4~5분간 볶습니다. 마늘을 넣고 1분간 저어가며 요리합니다. 콩, 국물, 1쿼트의 물, 소금, 후추, 월계수 잎, 로즈마리를 넣고 뚜껑을 덮지 않고 약 20분 동안 끓입니다. 호박을 넣고 콩과 호박이 부드러워질 때까지 30분 더 끓입니다.
3. 수프가 끓는 동안 중불에서 무거운 프라이팬에 키엘바사를 갈색으로 만든 다음 종이 타월로 옮겨 물기를 뺍니다. 케일, 소시지, 남은 물 1쿼트를 넣고 케일이 부드러워질 때까지 12~15분 동안 뚜껑을 덮지 않고 끓입니다. 수프에 소금과 후추로 간을 하고 서빙합니다.

더 많은 케일 레시피

감자와 소시지를 곁들인 케일 수프
카레 연어와 케일
병아리콩 두부 볶음

코멘트를 남겨주세요