뜨겁다, 짜다, 바삭하다 감자 튀김 내가 없이는 살 수 없는 것입니다. 나는 바삭하고 플레인 또는 정말 좋은 케첩을 좋아하지만 치즈로 덮인 거대한 접시에 머리를 먼저 뛰어 드는 것에 대해 두 번 생각하지 않을 것입니다.
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종종 남편과 나는 축구 일요일에 스포츠 바를 자주 방문하고 치즈 튀김과 맥주를 주문합니다. 맛있다!) 그리고 그때 내 머리 속의 작은 목소리가 나에게 맥주와 맥주를 결합한 요리를 만들어야 한다고 말하기 시작합니다. 치즈 튀김. 타다! 수제 감자 튀김을 만드는 데 시간이 조금 걸리므로 번거 로움을 원하지 않으면 대체 할 수있는 훌륭한 냉동 브랜드가 있습니다. 소스는 매우 풍부하고 매우 훌륭하며 게임 중에 남자와 공유하기에 완벽합니다.
로드 맥주 치즈 프라이 레시피
홈메이드 프렌치 프라이는 크림 맥주 치즈 소스로 덮여 있으며 토마토, 양파, 올리브 및 신선한 고수를 얹습니다. 추가 킥을 위해 좋아하는 핫 소스를 약간 추가하십시오.
4인분
준비 시간: 45분 | 요리 시간: 20분 | 총 시간: 1시간 5분
재료:
- 1쿼트 카놀라유
- 큰 러셋 감자 4개
- 조미료용 바다 소금
- 맥주 치즈 1컵(아래 레시피 참조)
- 잘게 썬 중간 크기 토마토 2개
- 작은 붉은 양파 1개, 다진 것
- 얇게 썬 파 2개
- 1/2 컵 슬라이스 블랙 올리브
- 장식용으로 다진 신선한 파슬리 또는 고수(선택 사항)
- 핫소스(선택사항)
지도:
- 감자를 껍질을 벗기고 감자 튀김이나 웨지 조각으로 자릅니다.
- 큰 볼에 감자를 넣고 찬물에 30분 동안 담가둡니다. 감자는 물기를 빼고 종이 타월로 두드려 말립니다.
- 크고 깊은 냄비에 카놀라유를 넣고 기름이 약 화씨 275도에 도달할 때까지 중불에서 가열합니다.
- 기름에 감자 한 덩어리를 떨어뜨리고 약 6~7분 동안 또는 감자가 황금빛 갈색이 될 때까지 볶습니다. 슬롯 형 스푼을 사용하여 익힌 감자튀김을 종이 타월이 깔린 베이킹 시트에 옮겨 물기를 뺍니다. 나머지 감자로 반복하십시오.
- 접시를 모으려면 준비된 감자 튀김을 큰 접시에 담습니다.
- 따뜻한 맥주 치즈 소스를 그 위에 넉넉히 숟가락으로 얹은 다음 잘게 썬 토마토, 적양파, 파, 블랙 올리브, 파슬리 또는 고수(원하는 경우 핫 소스 약간)를 얹습니다.
- 따뜻하게 제공되는 것이 가장 좋습니다.
수제 맥주 치즈 소스 레시피
수제 감자 튀김 위에 이 두껍고 매우 풍부하고 크림 같은 맥주 주입 치즈 소스를 뿌립니다.
2컵이 나온다
준비 시간: 10분 | 요리 시간: 15분 | 총 시간: 25분
재료:
- 무염 버터 3큰술
- 다목적 밀가루 3큰술
- 우유 1/4컵
- 1/4 컵 무거운 휘핑 크림
- 맥주 1/2컵
- 우스터셔 소스 1큰술
- 핫소스 1큰술
- 마늘 가루 1작은술
- 소금과 후추, 기호에 따라
- 강판에 갈아낸 샤프 화이트 체다 치즈 1(12온스) 블록
지도:
- 중불로 달군 냄비에 버터와 밀가루를 넣어주세요. 혼합물을 약 3분 동안 계속 저으면서 요리하십시오.
- 우유, 생크림, 맥주를 넣고 소스를 약한 불로 2분 정도 끓인다.
- 불을 중불로 줄이고 나머지 재료를 넣고 치즈가 녹고 걸쭉해질 때까지 약 5분간 휘핑합니다.
- 소스를 그릇에 붓고 따로 보관하십시오.
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