캠프 요리를 생각할 때 주철 더치 오븐에서 보글보글 끓고 있는 향긋한 수제 칠리 또는 슬프고 반쯤 타서 반쯤 찬 핫도그를 상상하십니까? 멋진 캠프 요리는 모든 사람을 위한 것이 아닙니다. Lord는 많은 추가 장비와 재료를 캠핑장으로 끌고 가는 것이 고통스럽다는 것을 알고 있으므로 간단하게 유지하기를 원합니다. 그러나 당신은 또한 예측 가능한 것들에 자신을 제한할 필요가 없습니다. 그리고 훨씬 더 쉽게 만드는 몇 가지 트릭이 있습니다.
더:캠프 파이어 디저트 콘은 새로운 달콤한 집착입니다.
그렇기 때문에 선셋 매거진새로운 캠프 선셋: 대자연을 여행하는 현대 캠퍼를 위한 안내서 차이를 의미할 수 있는 몇 가지 캠프 요리 팁 따뜻하고 포만감 있는 식사를 하는 것과 푹 자고 있는 동안 생 마시멜로를 먹는 것 사이 바지.
캠프 스토브에서 요리하기
스토브를 연료 공급원에 연결한 후 스토브가 수평인지 확인하십시오. 부착된 앞유리를 사용하는 것을 잊지 마십시오.
캠프파이어 그릴 사용
- 충분한 연료 사용: 4개의 통나무는 빠른 그릴에 적합하지만 장기간에 걸쳐 요리하는 경우 6개부터 시작합니다. 파이어 링 뒤쪽에 여분의 통나무를 태우십시오.
- 미리 계획하십시오 — 불이 약한 불과 불씨로 타오르는 데 1-1-1/2시간이 걸립니다. 이는 요리에 이상적인 단계입니다.
- 불 조절하기: 그릴 집게를 사용하여 조리 그릴 아래에 불을 퍼뜨리십시오. 요리할 때 통나무를 옮기거나 필요에 따라 연료를 추가하십시오.
높은 고도 베이킹 팁(해발 3,000피트 이상)
비스킷, 콘브레드, 케이크, 팬케이크와 같은 퀵 브레드의 경우 베이킹 파우더나 소다를 1티스푼당 1/8 또는 1/4 티스푼으로 줄이십시오. 그것이 효과가 없다면 요구되는 컵 당 약 2 큰 스푼의 밀가루를 줄이십시오.
이스트 빵의 경우 밀가루가 덜 필요할 수 있으므로 필요한 양의 약 2/3를 섞으십시오. 조리법을 확인한 다음 반죽을 확인하여 해수면과 같은 모양과 느낌인지 확인하십시오. 더 추가합니다. 반죽의 상승을 주시하십시오. 효모 반죽은 더 높은 고도의 감소된 압력에서 더 빨리(때로는 두 배 더 빠르게) 부풀어 오릅니다. 반죽의 부피가 2배가 될 때까지 부풀게 하는 대신 3분의 1 정도만 부풀게 둡니다. 이것은 더치 오븐에서 구울 때 과도하게 팽창하는 경향을 보상할 것입니다.
구제금융 식품 포장
만일을 대비하여 몇 가지 즉석 식사를 준비하십시오(다행히도 품질이 계속 좋아지고 있습니다). 도시를 떠나기 전에 식료품점에 가서 끓는 물을 추가하기만 하면 되는 품목(된장 또는 라면 수프 팩, 퀴노아 컵 및 기타 곡물 그릇 등)을 구입하십시오. 그리고 포장된 캠프 식사 몇 가지를 위해 야외 상점에 들러보세요. 만약 캠핑 신들은 진정한 폭우를 내뿜고 멋진 치즈, 살라미 소시지, 크래커, 말린 과일로 구성된 차가운 피크닉 저녁 식사를 위해 텐트로 향합니다. 그리고 와인을 잊지 마세요.
갓 잡은 생선 손질법
배의 길이를 따라 얕은 슬릿을 만드십시오. 손가락으로 내장을 빼낸 다음 생선을 잘 헹굽니다. 테이블 나이프로 꼬리에서 머리까지 긁어서 크기를 조정합니다. 다시 헹굽니다. 생선이 팬에 비해 너무 크면 머리와 꼬리를 잘라냅니다.
더:이 가족 캠핑 가이드는 당신이 매일 밤 별빛 아래에서 잠들 수 있기를 바랍니다.
캠프에서 휘핑크림
디저트를 만드는 데 어려움을 겪고 있다면 끝까지 가서 휘핑크림을 큰 덩어리로 추가할 수도 있습니다. 볼에 설탕 1~1-1/2큰술, 바닐라 익스트랙 1/2작은술을 넣고 걸쭉해질 때까지 휘핑 크림 1컵을 휘젓습니다. 재미를 위해 또는 거품기가 없는 경우 모든 재료를 파인트 크기 또는 쿼트 크기의 통조림 병이나 칵테일 셰이커에 붓습니다. 뚜껑을 덮고 걸쭉해질 때까지 흔든다.
에서 발췌한 모든 팁 캠프 선셋: 대자연을 여행하는 현대 캠퍼를 위한 안내서 (옥스무어 하우스, 2016).
