Sabrina Modelle, 달리 알려진 토마토 타르트, 2010년부터 블로그를 운영하고 있으며 비즈니스에 대해 한두 가지 알고 있습니다.
이제 막 시작하는 사람이든 노련한 전문가이든 탐색하기 어려운 온라인 음식 세계에 대한 그녀의 통찰력을 얻었습니다. 블로깅에 대한 오해부터 음식 블로그를 비즈니스로 전환하고 피할 수 없는 블로거 소진을 피하는 방법에 대한 그녀의 가장 좋은 조언을 공유합니다.
그녀가 여기에서 말한 내용이 마음에 든다면 (그리고 당신도 그렇게 될 것입니다) Sabrina에서 더 많은 것을 들을 수 있습니다. #블로그Her15, 그녀가 패널에서 말하는 곳 장기적인 블로거 행복 달성. 그녀는 좋아하는 칵테일, 냉장고에 있는 것 또는 그녀가 가장 좋아하는 Sriracha 프로듀서를 블로그그녀 그러나 음식은 재미있는 사실과 매우 유용한 정보를 위해 계속 읽으십시오.
더: Michael Procopio는 호박 스파이스 라떼에 대한 쓰기, 먹기 및 그의 입장에 대해 이야기합니다.
음식 블로그를 시작하기 전에 알았더라면 좋았을 세 가지?
- 나의 초기 레시피는 복잡했고 그래서 많은 성분. 사람들이 간단한 요리법을 좋아한다는 것을 알았으면 합니다.
- 내 사진은 처음에 너무 나빴습니다! 몇 가지 기본적인 사진 원리를 알았더라면 좋았을 텐데.
- 또한 블로그를 통해 내 부족을 찾을 수 있다는 것을 알았으면 합니다. 훨씬 더 일찍 시작했을 것입니다.
음식 블로그를 시작할 때 한 번 이상 실패하게 될 것(들)은 무엇입니까?
작동하지 않는 레시피가 있습니다. 당신은 아름답다고 생각하는 것을 촬영하고 내내 렌즈에 얼룩이 있다는 것을 깨닫게 될 것입니다. "이 하나의 레시피"가 매우 인기가 있고 올해 가장 트래픽이 적은 레시피가 될 것이라고 확신할 것입니다. 하지만 나는 이러한 것들을 실패라고 생각하지 않는다. 그것들은 모두 여행의 일부입니다. 글쎄, 아마도 렌즈 얼룩은 FAIL입니다.
음식 쓰기/블로깅에 대한 가장 큰 오해는?
쉽다. 가장 다작을 하는 작가라도 불가능하다고 느끼는 날이 있다.
몇 년 동안 블로그를 운영하면서 어떻게 동기를 유지합니까?
블로깅은 많은 특히 전일제 직업과 번창하는 프리랜서 경력. 잠시 동안 나는 초조해졌습니다. 요즘은 수입의 대부분이 블로그 자체가 아닌 프리랜서에서 나오기 때문에 많은 블로거보다 훨씬 여유롭게 블로그를 운영하고 있습니다. 빡빡한 일정으로 블로그를 해야 한다는 압박에서 벗어나 블로깅은 이제 순수하게 즐거운 활동으로 돌아왔습니다.
가장 자랑스럽게 생각하는 음식 글과 그 이유는?
내가 사랑하는 두 작품이 있는데, 그것들은 극과 극이다.
나는 사랑한다 이 조각 그것이 불러일으키는 기억과 그것의 리듬 때문입니다. 그리고 이 하나 나를 웃게 만들기 때문입니다.
블로그를 비즈니스로 전환하기 위한 최고의 팁은?
창의적으로 생각하십시오. 광고와 후원 게시물이 돈을 버는 유일한 방법은 아닙니다. 당신의 재능을 살펴보고 그것을 강조하는 일을 얻으려고 노력하십시오. 사진을 사랑한다면 사진 촬영을 추구하십시오. 당신이 훌륭한 작가라면 음식과 관련된 브랜드, 잡지 또는 카탈로그에 대한 프리랜서 음식 작문 작업을 살펴보십시오. 제 고객 한 분 한 분이 제가 직접 만나 인연을 맺은 분이라는 점에서 저는 운이 좋습니다. 내가 말하고 싶은 것은: 당신이 사랑하는 사람과 브랜드와 함께 일하기를 추구하십시오.
이제 재미있는 것들로...
냉장고에 있는 가장 놀라운 것 5가지?
너무 의외인지는 모르겠는데 핫소스가 많이 나네요. 현재 가장 좋아하는 것은 Black Panthers에서 만든 Burn Baby Burn입니다. 나는 항상 적어도 12개의 현지 달걀을 가지고 있습니다. 때로는 완전한 문명 사회를 야기하는 식별할 수 없는 항아리가 있습니다. 나는 항상 뚜껑이 제대로 밀봉되지 않은 수제 잼과 젤리를 가지고 있습니다.
아, 놀라운 사실을 알고 있습니다. 스피어피싱 장비용 밴드는 냉장고에 보관해야 합니다.
현재 가장 좋아하는…
- 칵테일: 나는 French 75(생제르맹, 진, 샴페인, 레몬, 시럽)를 좋아합니다.
- 패스트 푸드: 나는 좋은 Double-Double Protein Style을 좋아합니다. In-N-Out은 음식 알레르기 및 제한에 매우 주의합니다. 그들을 사랑해.
- 컴포트 푸드: 로스트 치킨.
- 디저트: 훌륭한 판나 코타나 커스터드와 같이 크리미하고 계란이 많은 것. 감귤 성분이 있으면 보너스.
에 대한 당신의 입장은…
- 호박 스파이스 라떼: 아니요.
- Sriracha 소스: 새크라멘토에 Preservation & Co.라는 작은 생산자가 있습니다. 나는 그들의 Sriracha를 사랑한다. 지금까지, 그것은 나를 움직이는 유일한 사람입니다.
- 트러플 오일: 진짜 트러플, 그렇습니다. 트러플 오일, 아닙니다. 나에게는 너무 가식적이고 자극적이다.
- 라면으로 만두, 피자 크러스트 등: 재미있을 것 같긴 한데 못 먹어서 잘 모르겠다.
- 쿠키 버터: 마찬가지입니다.
- 누텔라: 너무 달지만 집에서 만든 초콜릿 헤이즐넛 스프레드를 좋아합니다.
- 케일: 나는 일부 품종을 사랑하지만 다른 품종은 그다지 좋아하지 않습니다. 승리의 레드 러시안 케일!
주방에서 가장 좋아하는 부분은?
글쎄, 내 부엌에 대해 사랑할 것이 많지 않습니다. 아주 작은 주방입니다. 나는 내 냉장고와 놀라운 1940년대 빌트인 캐비닛을 사랑합니다.
요리에 가장 큰 영향은?
진부하게 들릴지 모르지만 할머니는 내 요리에 큰 영향을 미쳤습니다. 그녀는 군인과 노동자를 위해 아름다운 도시락을 만드는 비아리츠의 요리사였습니다. 그녀가 미국에 왔을 때 1960년대의 끔찍한 요리는 한창이었지만 나는 그녀가 그 유행을 따르지 않았다고 말할 수 있어서 기쁩니다. 나는 참으로 아름다운 프랑스 요리를 하며 자랐지만, 우리 가족도 매일의 식사에 세계의 맛을 접목시킨 세계 여행자들로 가득했습니다. 모로코에서 베트남에 이르기까지 우리 테이블에서 어떤 종류의 음식을 찾을 수 있는지 전혀 몰랐습니다.
당신이 시도한(그리고 효과가 있었던) 가장 미친 요리 해킹?
나는 메이저 즉흥 연주자다! 우리 엄마가 말하곤 했던 것처럼, "가지고 있는 것과 함께 하세요." [원문 그대로]
결과적으로 나는 수많은 핵과 대체품을 만들었습니다. 최악의 경우는 호일로 다단식 타말레 찜 바구니를 만들기로 결정했을 때였습니다. 나는 마사를 만들고 타말레를 포장하는 데 몇 시간을 보냈지 만 부엌에 찜기가 없다는 것을 깨달았습니다. 하나를 사러 가기에는 너무 늦었고, 그들은 내 임시 기선에서 완전히 분해되었습니다.
더:#BlogHerFood15에서 Chicage에서 할 수 있는 5가지 재미있는 일
매주 #BlogHerFood15로 이어지는 인터뷰를 다시 확인하고 BlogHer로 이동하여 필요한 모든 정보를 얻으십시오. 여기에서 등록, 참조 안건 그리고 스피커에 가입하고 뉴스 레터 공지 사항 및 기회.
