pH 스케일
과학자들은 식품의 산도 또는 알칼리도를 결정하기 위해 1에서 14까지의 범위를 사용합니다. 1등급은 매우 높은 산성도를, 14등급은 높은 알칼리도, 7등급은 중성을 의미합니다. 예를 들어, 식초는 산성이 높고 pH가 3.10으로 낮은 반면 순수한 물은 pH 7인 중성입니다. 산도가 높은 많은 음식이 영양가가 높지만 가장 많이 접촉하는 신체 부위에 큰 피해를 줄 수 있습니다. 이.
pH와 입
치아는 법랑질이라고 하는 질긴 반투명 조직 층으로 덮여 있다고 주디 스텀 박사는 설명합니다. Dr. Judy Sturm & Associates. 많은 요인이 법랑질 분해에 기여할 수 있지만 일반적으로 가장 큰 영향을 미치는 것은 산성 식품입니다. pH가 낮은 식품(산도가 높다는 의미)은 법랑질을 부드럽게 만들어 마모에 취약하게 만듭니다. 그리고 법랑질이 깨지거나 부서지거나 침식되면 스스로 복구할 수 없습니다.
어떤 음식이 산성입니까?
믿거나 말거나, 우리 식단에서 흔히 볼 수 있는 많은 음식과 음료는 매우 산성입니다. Sturm 박사는 와인, 주스 및 청량음료가 특히 산도가 높은 것으로 지적합니다. 레몬, 라임, 석류, 포도와 같은 많은 과일도 위험합니다. NS 미국 식품의약국 다양한 식품의 대략적인 pH를 분석합니다. pH가 4 미만인 식품은 부식 위험이 높은 것으로 간주됩니다. 4 범위의 식품은 중간 정도의 위험이 있습니다. pH가 5 이상인 식품은 침식 위험이 거의 또는 전혀 없는 것으로 간주됩니다. 이 리소스를 사용하여 식단에서 에나멜을 손상시킬 가능성이 가장 큰 항목을 결정할 수 있습니다.
산성과 산성 형성의 차이점
pH를 건강하게 유지하라는 이야기를 많이 들어본 적이 있다면 ~에 과일이 할 수 있는 피해에 대한 이 모든 정보가 당신을 혼란스럽게 만들 수 있습니다. 사이에 차이가 있다 음식의 산도 밖의 몸과 그 음식이 산성 효과가 있는지 여부 내부에 몸. 예를 들어 과일은 자연적인 형태로 매우 산성이므로 에나멜과 접촉하면 손상될 수 있습니다. 그러나 일단 섭취하면 신체 내부에서 알칼리화 효과가 있어 신체가 선호하는 pH 수준을 유지하는 데 도움이 됩니다. 따라서 자연에서 산성인 건강 식품을 반드시 피할 필요는 없습니다. 치아를 보호하기만 하면 신체의 어떤 부분도 영향을 받지 않습니다.
