우리는 꼬집고, 펀치하고 뽑습니다. 과일 잘 익었는지 확인하는 방법도 있지만 가장 좋아하는 과일이 언제 가장 달콤한지 알 수 있는 더 정확한 방법이 있습니다.
완벽하게 익은 과일 조각의 맛과 질감과 비교할 수 있는 것은 없습니다. 그렇기 때문에 과일이 절정에 이르렀는지 확인하는 방법을 배우는 것은 가치 있는 일입니다.
두 종류의 과일
창립자이자 CEO인 Chris Mittelstaedt는 프루트가이즈, 과일이 두 가지 범주 중 하나로 분류된다고 설명합니다.
- 갱년기 과일: 수확 후 익을 수 있는 과일입니다. 이 범주에는 예를 들어 배, 복숭아, 사과 및 바나나가 포함됩니다. 집에서 숙성시켜야 할 수도 있습니다.
- 비 갱년기 과일: 감귤류 및 일부 열매와 같은 이러한 과일은 전체 용량의 설탕을 섭취하기 위해 식물에 남아 있어야 합니다. 그들은 당신이 그들을 살 때 먹을 준비가되어 있어야합니다.
전문가 팁
강한 후각을 먼저 사용하십시오. 신선한 과일은 매우 향기로운 경향이 있습니다. 재키 켈러, 로스앤젤레스 출신의 영양 및 건강 전문가.
아보카도
아보카도 그린을 사서 익을 준비가 될 때까지 냉장고에 보관하십시오. 익으려면 과일을 실온에 두십시오. 색상이 녹색에서 진한 검정색으로 변경됩니다. 껍질이 검고 과육이 약간 만지면 익어서 먹을 수 있습니다.
멜론
멜론의 배꼽(줄기) 끝은 엄지손가락으로 눌렀을 때 약간의 여유가 있어야 합니다. 줄 것이 없으면 아직 먹을 준비가 되지 않은 것입니다. 손가락이 통과하면 익은 것입니다. 노란색-주황색을 찾고 녹색 멜론을 피하십시오.
배
"배는 내성적입니다."라고 Mittelstaedt는 말합니다. “속부터 익어갑니다.”
배는 실온에 두십시오. 익으면서 부드러워집니다. 엄지와 손가락으로 배를 잡고 압력을 가합니다. 겉이 살짝 만지면 속이 먹을 준비가 된 것입니다.
복숭아
"복숭아는 순수한 여름 과일이며 추위를 좋아하지 않습니다."라고 Mittelstaedt는 말합니다. "과일을 사는 많은 사람들은 복숭아를 냉장고에 넣고 갈색 머쉬로 변할 정확한 온도에서 이러한 섬세한 불가사의를 저장하고 있다는 사실을 깨닫지 못합니다."
Mittelstaedt는 복숭아를 신선하게 구입하여 적절한 숙성을 위해 실온의 그늘진 곳에 두는 것이 좋습니다. “약간 약한 압력을 가하고 맛있는 냄새를 맡으면 먹을 준비가 된 것입니다.”
바나나
바나나가 익었나요? Mittelstaedt는 "색상이 정말 중요하지만 미뢰가 최종 결정권을 쥐고 있습니다."라고 말합니다. Mittelstaedt는 바나나 숙성에는 6가지 분류된 수준이 있다고 덧붙입니다.
- 1-4단계(대부분 녹색): "너무 떫은 맛이 나서 먹기가 어렵습니다."
- 5단계(노란색 팁이 있는 녹색): "노란색 팁이 있는 녹색 팁은 먹는 사람에게 설탕과 전분의 균형을 제공합니다."
- 6단계(전체 노란색): "완전히 익은 것으로 간주합니다."
"바나나에 갈색 반점이 생기기 시작하면 더 많은 전분이 설탕으로 전환되면서 피부가 얇아지는 것을 알 수 있습니다."라고 Mittelstaedt가 덧붙입니다. 먹는 사람이 가장 좋아하는 색상, 질감 및 맛을 결정하는 것은 먹는 사람의 몫입니다.
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