아주 간단한 휴가 비건 빵 레시피, 이 사과 피칸 빵은 아침밥 프렌치 토스트의 재미있는 변형으로 또는 점심으로 좋아하는 샌드위치 속을 얇게 썰어 레이어링합니다. 휴일 손님이 집에 들어서면 이 갓 구운 완전 채식 음식의 매혹적인 향기를 들이마시면 기절할 것입니다.
아주 간단한 홀리데이 비건 빵 레시피인 이 사과 피칸 빵은 프렌치 토스트의 재미있는 변형으로 아침 식사로 제공되거나 점심으로 좋아하는 샌드위치 속을 얇게 썰어 레이어링할 수 있습니다. 휴일 손님이 집에 들어서면 이 갓 구운 완전 채식 음식의 매혹적인 향기를 들이마시면 기절할 것입니다.
관련 이야기. Martha Stewart는 이번 가을에 반복하게 될 크림 같은 브로콜리 카레를 공유했습니다.
사과 소스 피칸 빵
1덩어리를 만든다
재료:
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- 활성 건조 효모 1-1/4작은술
- 따뜻한 물 1/2컵
- 알갱이 설탕 한 꼬집
- 1/2 컵 사과 소스
- 비건 버터밀크 1/2컵
- 카놀라유 1/4컵
- 흰 통밀가루 2~3컵
- 소금 1작은술
- 다진 피칸 1/2컵
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지도:
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- 패들 부착물이 장착된 스탠드업 믹서의 그릇에 이스트, 물, 설탕을 섞습니다. 혼합물이 거품이 될 때까지 5분 동안 그대로 두십시오.
- 중간 열에 작은 스튜 냄비에, 사과 소스, 버터밀크 및 기름을 함께 휘젓. 혼합물이 따뜻해지면 이스트 혼합물에 첨가하십시오.
- 큰 볼에 밀가루 2컵과 소금을 함께 털어냅니다. 사과 소스 혼합물에 밀가루 1컵을 넣고 약불에서 섞어 수분을 공급합니다.
- 혼합물에 밀가루 1컵을 더 넣고 결합될 때까지 약불에서 혼합합니다. 반죽 후크로 전환하십시오.
- 믹서를 중속으로 돌리고 반죽을 2~3분 동안 반죽합니다. 반죽이 젖고 끈적거리는 것 같으면 밀가루 1/2컵을 넣고 반죽이 부드럽고 탄력이 생길 때까지 약 8분 동안 계속 치댑니다.
- 밀가루를 살짝 뿌린 표면에 반죽을 버리고 피칸을 반죽으로 치십시오.
- 반죽을 공 모양으로 만들고 기름을 두른 큰 볼에 넣고 뒤집어서 코팅합니다. 젖은 키친타월이나 플라스틱으로 그릇을 덮고 크기가 2배가 될 때까지 약 1시간 동안 따뜻하고 통풍이 없는 곳에 두십시오.
- 반죽을 주먹으로 꾹꾹 눌러주고 밀가루를 살짝 뿌린 표면에 반죽을 뿌립니다. 반죽을 사용할 빵 팬과 같은 길이의 직사각형으로 굴립니다.
- 빵 팬에 쿠킹 스프레이를 뿌립니다. 반죽을 덩어리로 단단히 굴려 빵 팬에 넣습니다. 뚜껑을 덮고 45분 동안 발효시킵니다.
- 그동안 오븐을 화씨 350도로 예열합니다.
- 빵을 40~45분 동안 또는 빵 바닥을 두드렸을 때 속이 빈 소리가 날 때까지 굽습니다. 썰어서 서빙하기 전에 와이어 랙에서 30분 동안 식힙니다.
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