Dr Oz가 채소가 풍부한 녹색 음료를 선전하고 날 음식 조리법에 대한 관심이 높아짐에 따라 주스는 건강에 민감한 사람들 사이에서 인기 있는 추세가 되었습니다. 다음은 식단에 주스를 추가해야 하는 이유와 영양학적으로 강력한 주스 레시피입니다.
신선한 주스가 최고
상업적인 과일 및 야채 주스에 의존하고 맛을 즐기는 경우 부엌에서 신선한 주스를 마시는 것을 좋아할 것입니다. 예, 블렌더나 푸드 프로세서가 주스를 효율적으로 추출하지 못하기 때문에 가정용 과즙기를 구입해야 합니다. 실행하면 주스 바 주스나 상업용 주스 한 병을 사는 것보다 돈을 절약할 수 있으며 매우 신선한 음료도 마실 수 있습니다. 주스.
착즙기의 종류
과즙 짜는기구는 과일과 야채에서 주스를 추출하는 기기입니다. 착즙기는 원심분리기와 저작기의 두 가지 유형이 있습니다. Everything Juicing Book(Adams Media, 2010)의 저자이자 Shape Magazine의 전 영양 편집장인 Carole Jacobs는 저작 착즙기를 추천합니다. "저작하는 착즙기에서, 농산물은 기어를 통해 압착되어 농산물을 부수고 통과시킵니다. 고운 스트레이너… 그리고 기계가 열이나 마찰을 발생시키지 않기 때문에 영양소가 보존됩니다.”라고 그녀는 말했습니다. 설명합니다.
과일과 채소를 마신다
미국인들이 과일과 채소의 일일 섭취량이 지속적으로 부족함에 따라 주스를 짜는 것은 빠르고 맛있는 과일과 채소를 섭취하고 식물성 식품의 건강 보상을 얻을 수 있는 맛있는 방법 영양소. 보너스로 주스 한 잔을 마실 때마다 몸에 영양이 풍부한 수분을 공급하고 있습니다.
당신의 돈에 대한 더 많은 영양 강타
Jacobs에 따르면, 생 주스는 식단에 필수 영양소를 공급하는 데 있어 가장 중요한 역할을 합니다. 그녀의 책에서 그녀는 주스가 유리잔에 농축된 영양소를 전달하는 능력을 칭찬합니다. 같은 양을 섭취하기 위해서는 많은 양의 전체 농산물을 먹어야 하는 것에 비해 영양소. "즙을 짜면 농산물에서 섬유질이 제거되기 때문에 결과는 거의 완전히 스스로 소화되는 주스가 되며 영양소는 거의 즉시 몸에 흡수됩니다."라고 그녀는 덧붙입니다.
소화 건강을 위한 주스
Jacobs는 신선한 주스에 많은 양의 효소가 포함되어 있다고 말합니다. 신체가 수행하는 모든 기능의 배후에 있는 생화학적 반응과 주스가 소화 기능을 향상시킨다는 사실 건강. "과즙을 짜면 위산 역류 질환, 위궤양 및 기타 소화 장애를 제거할 수 있습니다."라고 Jacobs는 말합니다.
질병 예방을 위한 주스
연구에서는 만성 질환을 예방하고 체중을 조절하기 위한 수단으로 과일과 채소의 섭취를 지지합니다. Jacobs는 주스가 면역 체계를 강화하고 전염병을 예방하고, 혈당 안정화, 신체 해독, 조기 노화 방지, 뇌 건강 증진 및 체중 감량에 도움이 됩니다. 상실.
과일과 채소를 통째로 먹지 않는 이유는 무엇입니까?
Jacobs는 과일과 채소를 섭취할 뿐만 아니라 섭취할 것을 권장합니다. 그러나 그녀는 매일 식단에 주스를 추가하는 데 열정적입니다. "농무부에 따르면 과일의 항산화 작용 중 90%는 섬유질이 아니라 주스에 있습니다."라고 그녀는 말합니다. “대부분의 사람들은 1쿼트의 주스에 들어갈 만큼 충분한 생과일과 채소를 먹기가 어렵습니다. 야채 주스 1쿼트가 토마토 5파운드와 같다는 사실을 기억하십시오!”
